Levern är en av de hälsosammaste livsmedel på grund av dess höga innehåll av vitaminer, aminosyror och mineraler. Men inte alla älskar henne, särskilt barn. Det finns dock en väg ut ur situationen - du kan laga leverpatej. Det blir också hälsosamt och gott. Paten är perfekt till frukost.
Det är nödvändigt
- - färsk lever 1 kg (flera typer kan användas för smakens originalitet)
- - stora morötter 3-4 st.
- - lök 3 st.
- - smör 50-100 g
- - lite grönska
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Levern måste sköljas väl och rengöras från filmen. Sätt produkten i små bitar och skicka till kokning i 20-30 minuter.
Steg 2
Tre morötter på ett grovt rivjärn, finhacka löken. Stek grönsaker lite i vegetabilisk olja. Tillsätt färdig lever till dem, kryddor efter smak och låt brinna i ytterligare 10 minuter.
Steg 3
När ingredienserna är färdiga måste de föras genom en köttkvarn och med dem halva oljan och örterna. Hela blandningen måste malas flera gånger tills en homogen konsistens bildas. Den resulterande massan bör smetas väl, först då anses patéen vara färdig.
Steg 4
Lägg den färdiga paten i en bild på en liten skål. Strö med kycklingägg på toppen och tillsätt en kvist persilja. Hemlagad smörgåspaté kan serveras. Smaklig måltid!