"Napoleon" - den mest känsliga efterrätten med vaniljsås. Den klassiska kakan är gjord av smördeg, men denna maträtt kan tillagas utan bakning med flera ark vanligt pitabröd för ditt kulinariska mästerverk.
Även om "Napoleon" gjord av lavash skiljer sig i sin smak från den klassiska smördegskakan, är den inte alls värre. Om du strikt följer receptet för att göra sötsaker, använder specifika ingredienser, kommer maten att visa sig vara öm och måttligt söt.
Man bör också komma ihåg att smaken på kakan och dess konsistens beror direkt på lavash. Tunna "pannkakor" är perfekta för receptet, eftersom det är tack vare dem att efterrätten visar sig vara luftig och öm. Nej, naturligtvis kan du använda tjocka lakor pitabröd vid förberedelsen av kakan, i det här fallet behöver du färre kakor, men maten tar mer tid att mätta med grädde. Därför, om du behöver laga något snabbt för te, är det bättre att använda mycket tunna kakor och inte skimp på grädde (ju mer det är, desto mjukare blir kakan).
"Napoleon" från pitabröd med vaniljsås utan bakning
Fördelen med denna kaka är att den inte kräver bakning och tar bara en halvtimme att laga mat (detta tar inte hänsyn till tiden för blötläggning). Det är också värt att notera att efterrätten visar sig vara mer kost än den klassiska versionen av skålen, dess kaloriinnehåll är bara 240 kcal per 100 gram produkt, medan kaloriinnehållet i en vanlig kaka är 350 kcal och mer.
Ingredienser:
- 10 ark pitabröd;
- liter mjölk;
- tre ägg;
- tre matskedar mjöl;
- 50 gram smör;
- 200 gram socker (du kan ta mindre, allt beror på dina smakpreferenser).
Steg-för-steg-matlagningsrecept:
Om pitabröd är rektangulära, skär ut de rundade kakorna med en skarp kniv och en rund platta med lämpliga diametrar. Receptet indikerar att 10 ark pitabröd behövs, så 20 kakor ska klippas ut ur dessa lakan (den optimala mängden för att få en hög kaka).
Torka varje kaka på en varm stekpanna på båda sidor. Det är nödvändigt att se till att lakan blir spröda. Spendera en till två minuter för att torka varje kaka (se till att ämnena inte brinner).
Bryt ägg i en kastrull och tillsätt socker till dem. Vispa dessa ingredienser tills massan fördubblas. Tillsätt mjöl till äggmassan och slå igen.
Tillsätt en liter mjölk till blandningen, rör om och lägg på spisen på låg värme. Värm massan till 70-80 grader, kom ihåg att rör om produkten så att den inte brinner. Så snart bubblor börjar dyka upp på grädden, ta bort pannan från värmen, tillsätt olja till blandningen och vispa allt.
Börja montera kakan. Lägg en tårta på en platt tallrik och borsta den generöst med den tidigare beredda grädden. Lägg nästa bit pitabröd på den smorda skorpan och smörj den också med grädde. Följ därför proceduren med alla kakor.
Torka resterna av pitabröd som återstod när du skar ut kakorna i en kastrull, och använd sedan en kavel för att mala dem till medelstora smulor. Strö den resulterande produkten ovanpå kakan. Låt kakan stå vid rumstemperatur i en timme och lägg den i kylen för att svalna i ytterligare en timme efter angiven tid.
Före servering kan disken dekoreras som du vill. För dekoration, skuren i skivor frukt, bär eller nötter är lämpliga.
"Napoleon" från lavash med kondenserad mjölk
Om du vill njuta av en utsökt dessert eller tillfredsställa dina nära och kära med en sådan måltid, men det finns absolut ingen önskan att bry sig om att laga mat länge, kan du göra en utsökt pitakaka med kondenserad mjölk. Delikatessen som skapas enligt detta recept är inte kost, men ändå ett par gånger om året kan du ge dig själv en paus och njuta av smaken av denna efterrätt.
Ingredienser:
- två paket pitabröd;
- en burk kondenserad mjölk;
- 150 gram smör.
Steg-för-steg-matlagningsrecept:
Först och främst, besluta om formen på den framtida kakan. Om du vill göra en rektangulär kaka, skär bara pitabladet i hälften och trimma kanterna på kakorna så att de har samma storlek och form.
Lägg alla kakorna ovanpå varandra och lägg på ett torrt bakplåt. Torka lakan i en ugn som är förvärmd till 180 grader i fem minuter (de ska bli spröda).
Mal kakan som låg på toppen med en kavel i smulor. Lägg produkten åt sidan.
Häll kondenserad mjölk i en skål och tillsätt riven smör i den (smöret måste frysas, sedan rivas på ett grovt rivjärn och låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter för att mjuka upp det). Blanda allt ordentligt.
Lägg en bricka framför dig och lägg en kaka på den, smörj den med kondenserad mjölk och smör. Lägg nästa lita pitabröd på den smorda skorpan och belägg det även med "grädde" med kondenserad mjölk. Fortsätt samla kakan tills kakor eller kondenserad mjölk tar slut. Stänk Napoleon med tidigare kokta smulor.
Låt maten blötläggas i "grädde" vid rumstemperatur (30-40 minuter) och lägg sedan kakan i kylen för att svalna. Du kan servera efterrätt med vilken varm dryck som helst.
"Napoleon" från lavash med keso
Om du vill förbereda en utsökt delikat efterrätt med hemlagad keso, ta en närmare titt på detta recept. Denna skiktade tårta, rikt blöt i gräddfil och ostkräm, har en rik krämig smak.
Det är värt att notera att om du lägger till matfärger i grädden kan du ge skålen en mer intressant färg. En sådan efterrätt kanske inte lämnar något barn likgiltigt.
Ingredienser:
- fem till åtta ark pitabröd av lämplig storlek;
- 500 gram mjuk fet kesoost;
- 250 ml gräddfil 15% fett (tjockare fungerar inte, eftersom kakorna är dåligt blöta och kakan visar sig vara torr);
- ½ kopp socker;
- 50 gram smör.
Steg-för-steg-matlagningsrecept:
Låt keso ett par gånger genom en sil, tillsätt allt socker och gräddfil till den. Vispa alla ingredienser med en mixer (det är nödvändigt att sockret är helt upplöst).
Linja ett bakplåt med oljat pergament. Lägg det första arket pitabröd på pergamentet, borsta det med smält smör med en pensel, använd sedan en spatel för att applicera lite ostkräm. Försök att sprida grädden jämnt över kakan.
Lägg nästa lita pitabröd på grädden och upprepa proceduren igen. Så samla hela kakan. Det sista lagret - det sista - är grädde.
Lägg kakan i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 12-15 minuter. Kakan är klar. Det är bättre att skära efterrätten medan den fortfarande är varm.
"Napoleon" från pitabröd: kaloriinnehåll
Kaloriinnehållet i en lavashkaka beror direkt på grädden som kakorna beläggs med och dess mängd (faktum är att lavash i sig är en kalorifattig produkt - 110 kcal per 100 gram). Till exempel, om vaniljsås tas som en fyllning, är kaloriinnehållet i maten inte mer än 250 kcal per 100 gram portion, om ostmjölksgrädde är 300-350, men om smör finns i grädden, mer än 350 kalorier och ju mer smör desto högre kaloriinnehåll.
Baserat på ovanstående information kan vi dra slutsatsen att "Napoleon" från pitabröd med vaniljsås är det lägsta kalorireceptet som presenteras här. Därför är det mer föredraget än mat för människor som inte vill få extra pund. Naturligtvis bör du inte använda efterrätt i din dagliga kost, men som ett engångs mellanmål på två eller tre veckor är det ganska.
