Delikat kex, ostmassa, kiwiarom i transparent gelé, allt detta ger geléfruktkakan en speciell smak.
Det är nödvändigt
- För kex:
- - kycklingägg, färskt - 3 st.;
- - strösocker - 50 g;
- - premiumvete mjöl - 75 g;
- - vaniljssocker - påse;
- - citronsaft - 1 tsk
- För ostmassaskiktet:
- - keso - 400 g;
- - gräddfil - 200 g;
- - socker - 100 g;
- - gelatin - 2 matskedar;
- - mjölk - 100 ml.
- För geléskiktet:
- - kiwi - 4 st.;
- - torr gelé med kiwismak - 1 förpackning.
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna från proteinet i olika behållare. Vispa proteinet separat tills fasta toppar. Kombinera äggula med en sked varmt vatten, börja vispa, tillsätt sedan gradvis socker. Så snart blandningen tänds, tillsätt citronsaft och rör om.
Steg 2
Kombinera de vispade äggulorna och de vita, tillsätt sedan mjöl, blanda igen. Smörj en ugnsform med olja, botten kan stängas med pergament. Sprid kakdeggen i en form, baka i 35-40 minuter vid 190-200 grader.
Steg 3
Ta upp beredningen av ostmassan. För att göra detta, doppa gelatinet i en behållare med mjölk, låt svälla i 20-30 minuter. Värm sedan upp blandningen, men koka inte. Blanda keso med socker, gräddfil och slå. Tillsätt gelatin till den färdiga massan. Sprid den frodiga ostmassan i ett jämnt, tätt lager på den kylda kexen. Låt kakan gela snabbare genom att låta kakan stå i kylen ett tag.
Steg 4
Koka gelén enligt instruktionerna på förpackningen. Kyl ner till rumstemperatur. Skala kiwin, skär i skivor. Lägg kiwin ovanpå den halvfärdiga produkten, häll den försiktigt med en gelémassa, ställ den igen för att frysa i kylan. Dela upp den färdiga geléfruktkakan i portioner, servera.