Moderna hemmafruar vet att deras första assistent i köket utan tvekan är en mixer. Denna köksutrustning kan inte bara snabbt hacka nötter eller vispa en cocktail. Med en mixer kan du göra en delikat puré soppa och mala köttet till malet kött.
Typer av blandare
Så en mixer är inget annat än en hushållsapparat som är utformad för att hugga is, mala olika livsmedel och piska alla typer av vätskor. Idag, för att piska, mala och även blanda olika produkter, behöver inte varje hemmafru en skrymmande matberedare, eftersom en kompakt mixer enkelt kan ersätta den.
När du väljer en mixer, var uppmärksam på några finesser, till exempel det material som skålen är gjord av. Plastbehållaren absorberar inte lukt, men kan repa och ändra utseendet under användning. En glasskål är å andra sidan inte utsatt för repor, men kan lätt gå sönder om den hanteras slarvigt.
Nästa punkt är enhetens kraft. En mixer med låg effekt klarar bara kokta grönsaker, såser, cocktails och mjuka frukter. För att bearbeta råa grönsaker och bryta is bör mixereffekten börja vid 600 watt.
Dessutom är en mycket användbar funktion enhetens hastighet. Ju fler hastighetsväxlingslägen din mixer har, desto lättare blir det för dig att laga vissa rätter. Och självrengöringsfunktionen hjälper till att skydda värdinnan från oavsiktlig skada och spara tid på kaminen.
En av de lika viktiga delarna av mixern är bilagorna, som faktiskt hjälper till att utföra vissa uppgifter vid beredningen av produkter.
Blenderrecept
Idag kan du göra en doftande sås eller puré soppa tillräckligt snabbt om du använder en mixer. Till exempel tar det bara 20 minuter att göra en delikat krämig champignonsoppa. En original, ganska enkel och rejäl maträtt kommer att tilltala hela familjen och blir en utmärkt frukost.
Så receptet är ganska enkelt. För gräddsoppa behöver du: ungefär ett glas grönsaksbuljong, 300 gram svamp, 2-3 lök, 100 ml. medelstor grädde och kryddor efter smak.
Starta din soppa genom att bearbeta svamp. Skölj färsk svamp noggrant, skala och skär i halva. Hacka sedan löken i halva ringar och steka den i smör. Tillsätt beredda svampar till den nästan färdiga lök och låt sjuda i tio minuter på låg värme. Kyl de beredda svamparna med lök till rumstemperatur och förvandla till en homogen massa med en mixer. Tillsätt sedan löksvampmassan i buljongen. Lägg grädde och kryddor där. Blanda allt ordentligt och koka upp det.
Som du kan se kan en mixer underlätta beredningen av olika rätter från olika soppor, köttfärs och deg till cocktails och desserter.
Att göra olika såser med en mixer är inte mindre populärt. För att göra såsen, ta 300 gram icke-hård tofu, ett par vitlöksklyftor, citron, olivolja och kryddor efter smak. Lägg alla ingredienser i en mixer och blanda ordentligt tills du får en fin, homogen massa. Lägg till greener om så önskas. Låt såsen sitta ett par timmar på en kall plats.