Mitt i krisen och stigande priser - det är dags att komma ihåg om mormors enkla recept som inte kräver en exotisk uppsättning produkter. Enkelt men gott. Det är till dessa som äggröra kan tillskrivas. Äggröra är dock olika. Det föreslagna receptet kallas också populärt mutty.
Och kanske finns det logik i detta. Även om detta ord antyder tristess eller nonsens, finns det ett ännu mer föråldrat koncept: "whorl" - något upphetsat. Men ägg ensamma kan inte mata en stor familj, för de är inte heller billiga. Men om du lägger till en uppsättning av de mest populära grönsakerna för volym får du en chatterbox med grönsaker eller mutota.
Ingen exakt mängd mat krävs, allt tas i ögat, som du vill: lök, paprika, tomater, morötter. Dessa är huvudingredienserna, men det är inte förbjudet att lägga i tärnad zucchini, kvarvarande korv (korv, korv, wieners).
Först och främst skickas lök till en djup stekpanna med vegetabilisk olja. Du kan skära den både i kuber och i halva ringar. Du behöver inte mycket vegetabilisk olja, eftersom grönsaker ger juice. Så fort löken har blivit mjuk, sprid peppar i halva ringar. Efter 2-3 minuter, tomater. Den som gillar ägg med tomater lägger mycket av dem. Annars kan du klara dig med 2 medelstora storlekar eller ersätta dem med en matsked tomatpuré.
Morötter ska vara grovrivna eller finhackade, men hackade morötter tar längre tid att laga. Alla grönsaker stuvas under locket tills de är ömma. I processen tillsättes salt, svartmalet peppar efter smak. I sista stund lossas 4-5 ägg. De bör hällas i grönsaker och röras om. Det tar 4-5 minuter att avsluta äggen. Mutota är redo.
Alternativet som beskrivs ovan är lämpligt för sommar och höst, när hela uppsättningen grönsaker är färska. Men denna maträtt kan tillagas när som helst på året. När allt kommer omkring fyller antagligen ivriga hemmafruar sådana grönsaksberedningar för vintern som lecho, bulgarisk sallad eller något annat, där alla grönsaker finns. Även en gurkapreparat kan användas. Trots allt syltade gurkor, skuren i kuber, passa bra med en äggmos. Om det finns rester av tärnad korv i kylen skickas den till pannan efter lök.
Mutota är en mångsidig maträtt som inte har några tydliga proportioner. Men det här är ännu mer intressant, för hur kan du visa din fantasi fullt ut? Om en familj på 4 personer, är det osannolikt att steka var och en ett ägg, att det är möjligt att mata tillfredsställande hushållsmedlemmar. Och när dessa ägg blandas med allt ovanstående får du en hel stekpanna med stekt ägg. Du kan bara äta lerigt, och om du kokar mer potatis eller pasta till en sidrätter får du en fullständig middag.
