Den mest utsökta delikatessen i det gamla ryska köket är utan tvekan svart kaviar. Det är omöjligt att föreställa sig en enda fest utan denna gudomliga produkt. Men för att lägga en utsökt maträtt på bordet är det lämpligt att lära sig mer om vilka typer av denna delikatess. Med användbar information kan du enkelt välja ett aptitretande och tillfredsställande alternativ baserat på din personliga smak och önskemål från kära gäster.
Olika sorter
- Beluga är en dyr och prestigefylld art. Om du vill överraska gäster och öka din status i andras ögon, välj det här alternativet. Äggen är ganska stora (upp till 3,5 mm) och estetiskt tilltalande, de finns i olika nyanser: från grått till svart. Men kom ihåg att den ojämförliga smaken inte beror på produktens färg.
- Sturgeon är ett populärt och efterfrågat alternativ bland ätare. Det är inte synd att lägga en sådan maträtt på ett festligt bord, för störkaviar ser fantastiskt ut: kornen är jämna, släta, snygga. Mörkbrun saftig färg ger skönhet åt rätter tillagade med denna delikatess. Ägg, som sträcker sig från 2 till 2,5 mm i diameter, är mycket trevliga att känna på tungan.
- Sevrugia är en extremt fet och näringsrik produkt. Smaken är rik, aromen är delikat och mycket trevlig. Ägg är små (upp till 1,5 mm), täckta med ett elastiskt skal av grå eller svart nyans. Var noga med att lägga åtminstone lite av denna kaviar på festbordet, det finns alltid amatörer på den.
Glöm inte att svart kaviar inte bara är en utsökt delikatess utan också en extremt hälsosam produkt. Periodisk konsumtion av denna mat förbättrar hälsan, normaliserar ämnesomsättningen och stärker immunförsvaret. Så gärna njuta av en utsökt godis och få de otvivelaktiga fördelarna för din hälsa.
