Solrosolja är en av de typer av mat, utan vilken matlagning är otänkbart. Steka, steka, laga sallader - du kan inte göra utan solrosolja. Hemmafruarna står dock ofta inför frågan: vilken kvalitet solrosolja?
När du väljer en olja, var först och främst uppmärksam på tillverkningsdatumet. Hållbarheten för solrosolja av hög kvalitet är 4 månader, oavsett vad tillverkarna skriver.
Du borde inte tro att raffinerad olja är den hälsosammaste. Under raffinering går nästan alla vitaminer förlorade, så denna olja kan inte vara vitamin.
Det är bättre att inte ta raffinerad hydratiserad solrosolja alls. Och det finns inga vitaminer i det, och i värmen kommer det snabbt att avdunsta, så du kommer inte att ha tid att steka.
Icke-cancerframkallande olja är bara ett reklamstunt. Inledningsvis är olja, till och med solros, även smör, till och med olivolja, inte cancerframkallande. Och cancerframkallande ämnen förekommer i den efter den första stekningen. Så stek ett parti pajer, töm oljan och - över nästa.
Om etiketten säger att oljan är gjord genom extraktion, var försiktig så att du inte äter sådan solrosolja. I Sovjetunionen fick olja således endast produceras för produktion av torkande olja och färger.
Smaken av normal solrosolja borde vara utan bitterhet, även om tillverkaren kallar det "utsökt doft."
Om du hittar ett lätt sediment längst ner på flaskan med oraffinerad olja, gläd dig: du har solrosolja av hög kvalitet.
Om smöret skummar i en stekpanna är det också ett bra tecken: det finns fosfatider och enzymer i smöret. Skum kan enkelt tas bort med en nypa salt.
