Bryndza ger denna maträtt en unik medelhavs charm, medan noter av chili och vitlök ger kryddor.
Det är nödvändigt
- - 350 g skalformad pasta;
- - en halv lök
- - 1 vitlöksklyfta
- - 0,5 chilipuder
- - 2 matskedar vegetabilisk olja;
- - 430 g frusen spenat;
- - 1 bord. en sked citronsaft;
- - 170 g fetaost;
- - 2 kvistar basilika
- - salt, svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka skalpastaen i mycket vatten.
Steg 2
Skala och hugga vitlök och lök så liten som möjligt. Skala och hugga chilipeppar.
Steg 3
Värm olivoljan i en kastrull och sautera vitlök och lök i den i cirka 5 minuter, tillsätt sedan den frysta spenaten, ta bort pannan från värmen och täck. När spenaten saktar ner, pressa den lätt.
Steg 4
Tappa av pastan och lägg till spenaten med chili. Krydda med 1 msk citronsaft, salt och peppar.
Steg 5
Skär osten i stora kuber, lägg till pastan och värm på spisen i 3 minuter. Strö hackad basilika över skålen före servering.
