Sammansättningen av äkta honung innehåller vitaminer och mikroelement som gör det möjligt att använda honung som ett läkemedel hemma. Men för dessa ändamål kan endast naturlig mognad honung användas. För att bestämma dess kvalitet, köp lite honung på olika ställen, bara visuellt bedöma den och gör experiment hemma.
Det är nödvändigt
- - honung
- - jod
- - tunn pinne
- - vinägeressens
Instruktioner
Steg 1
När du köper honung, var uppmärksam på dess färg. Om honungen är vitaktig finns det en risk att den innehåller sockersirap. Om honungen är mörkbrun kan det vara honungsdagg honung, vilket är mindre värdefullt. Verklig älskling, oavsett färg, är alltid transparent. Om en suspension av partiklar syns i honungen betyder det att det finns främmande tillsatser.
Steg 2
När det gäller konsistens bör honung ha medium densitet. Doppa en tunn pinne i honung och ta sedan sakta bort den. Verklig älskling följer pinnen med ett tunt band. Om du vrider pinnen, kommer honungen att lindas runt den. Och när honungsbandet avbryts kommer det att falla ner till honungens yta i en rutschkana som långsamt kommer att avvika. Men man bör komma ihåg att det finns flytande honungsorter, till exempel klöver, lind, akacia.
Steg 3
Honung ska inte jäsa. Om skum uppträder på honungens yta, finns det riklig gasutsläpp, en sur lukt uppträder, då indikerar honungens omogenhet, ett högt vatteninnehåll i dess sammansättning. Sådan honung måste placeras i ett vattenbad och värmas upp i 20 minuter. Jäsning kommer att sluta, men kom ihåg att omoget uppvärmd honung är mycket mindre användbar.
Steg 4
Kontrollera honung för utländska inneslutningar. Lös honung i vatten i förhållandet 1: 2. Du bör få en grumlig honungslösning i två delar. Tillsätt några droppar jod till en del, om lösningen blir blå, har stärkelse tillsatts honungen. Undersök den andra delen av lösningen noggrant. Om en fällning har bildats där, släpp sedan vinägeressens i den. Om det finns krita i sedimentet skummar lösningen.
Steg 5
När honung står länge blir den sockerbelagd, vilket är ett tecken på god honung. Om honungen har stått länge och fortfarande är flytande är det honung av dålig kvalitet. Kanderad honung kan värmas upp i ett vattenbad, detta påverkar inte dess medicinska egenskaper.
