Det är inte lätt att köpa äkta honung, bedragare försöker sälja falska eller lågkvalitativa honung. Innan du går ut på marknaden, kom ihåg några grundläggande regler som du säkert kan skilja äkta honung från falskt med.
Instruktioner
Steg 1
När du kommer till marknaden, var först uppmärksam på honungens färg och klarhet. Bra honung kan naturligtvis vara ljus, till och med vit, till exempel phacelia eller sötklöver, men det är bättre att ta den med en rik nyans, då tar du definitivt inte fel. Och färsk honung ska vara transparent, inte som glas, det kan naturligtvis innehålla en liten suspension av pollen och andra partiklar. Men inte helt grumligt, särskilt under honungsuppsamlingsperioden. Men om du vill köpa honung på hösten eller vintern, kommer den redan att kristalliseras, och det här är normalt.
Steg 2
Om du gillar honung i färg, öppna burken och lukta den. Lukten av äkta honung kan inte förväxlas, den är rik och trevlig. Men om det är en produkt som är beredd med tillsats av sockersirap framför dig, kommer lukten att vara svag. Det händer också att falsk honung tillverkas genom att mata stora mängder utspätt socker till bin, då kommer du inte att känna aromen heller.
Steg 3
Kontrollera honungens konsistens. Ta lite med en sked och häll. Verklig bihonung flyter i en tjock kontinuerlig ström, du kan till och med vrida skeden just nu, honung ska lindas runt den i lager. Det är ingen mening att kontrollera med en kemisk penna, även om många felaktigt anser att den här metoden är den mest korrekta. Faktum är att du på detta sätt bara bestämmer förekomsten av hög vattenhalt, men inte socker och andra föroreningar.
Steg 4
Du kommer inte längre kunna kontrollera honungens naturlighet på marknaden, men du kan fortsätta hemma. Späd lite med vatten, honungen ska lösa sig helt, men inte omedelbart. Förekomsten av korn och annat sediment indikerar föroreningar. En korrekt analys kan endast göras i ett laboratorium, så om du planerar att köpa honung från säljaren i framtiden är det värt att investera i denna procedur.
