Samma ostkakor som de flesta av oss åt med glädje i dagis!
Det är nödvändigt
- - 700 g keso
- - 200 g morötter;
- - 15 g smör
- - 20 g vatten;
- - 15 g semolina;
- - 1 ägg
- - 75 g socker
- - 125 g mjöl;
- - vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Skala morötterna, gnugga fint och låt sjuda i smör med tillsats av 20 g vatten på medium värme. Häll i gryn och vänta kontinuerligt under tills grynet sväller. Sedan sätter vi undan från spisen för att svalna.
Steg 2
Gnugga keso genom en sil. Lägg till morötterna, bryt ägget där, tillsätt socker och 2/3 av den totala mängden mjöl. Knåda och forma ostmassakakor, rulla dem i den kvarvarande tredjedelen av mjölet.
Steg 3
Vi värmer en stekpanna smord med vegetabilisk olja och steker ostkakorna på medium värme tills de är kokta. Alternativt kan du bara steka dem lätt och få dem redo i ugnen i 2-3 minuter. Servera med gräddfil.
