Äggröra med tomater är en mångsidig frukost, inte bara för britterna. Denna maträtt tillagas snabbt och uppfyller väl, och om det finns tid att lägga till bacon, ost, svamp, grönsaker, örter, kryddor och alla typer av kryddor till äggen, är en bra start på dagen garanterad.
Det klassiska receptet på äggröra med tomater
I det här klassiska receptet kan du lägga till kryddor efter smak.
Du kommer behöva:
- 2 ägg;
- 1 medium tomat;
- salt, svartpeppar efter smak;
- grönsaker eller smör för stekning;
- en nypa torrmalt vitlök (valfritt).
Steg för steg tillagningsprocess
Förbered först tomaten, tvätta den, torka den, skär huden om så önskas, skölj den med kokande vatten och ta bort den. Skär massan i en medium tärning och skicka till pannan i den uppvärmda oljan.
Stek i cirka tre minuter, rör om ibland. Det är tillrådligt att täcka med ett lock så att tomaten har tid att mjukna väl och saften inte avdunstar under denna tid.
I nästa steg, bryt äggen ovanpå tomatpastan, salt och strö över kryddor och örter. Varje ägg måste kontrolleras för förstöring innan det hälls i pannan. För att göra detta, bryta det först i en separat skål och lägg sedan ut det till tomaterna.
Om du behöver hålla äggula flytande, stek sedan i 3-4 minuter och stäng locket halvvägs. Om du är mer bekväm med den bakade äggulan täcker du pannan tätt och kokar på medium värme i 5-7 minuter.
Stekta äggröra med tomater och lök
Du kommer behöva:
- ägg - 3 st.;
- lök - 1 st.;
- tomater - 2 st.;
- vegetabilisk olja;
- salt och peppar efter smak.
Tillagningsprocess steg för steg
Förbered först grönsakerna: tvätta och skala lökarna, skär dem i små kuber och lägg dem i smöret och stek i 2-3 minuter i en förvärmd panna. Tillsätt sedan de hackade tomaterna till den.
Fortsätt laga, rör om ibland i ytterligare 5 minuter. I slutet bryter du äggen i pannan så att de ligger ovanpå grönsakerna, saltar och peppar allt och gör dem redo.
Starka äggröra med tomater och kycklingfilé hemma
Du kommer behöva:
- 3 ägg;
- 1 tomat;
- 200 g kycklingfilé;
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk. l. Smör;
- salt, peppar, paprika efter smak.
Tillagningsprocess i etapper
Skala och finriv vitlöken, stek den i 2 minuter. Om det inte finns någon kokt kycklingfilé, skär det råa köttet i små kuber och stek med vitlök i 7-10 minuter under omrörning så att kuberna blir brunade på alla sidor.
Lägg sedan den hackade tomaten i pannan och koka ytterligare 5 minuter. Tomater används bäst ljusrött eller rosa. Det är viktigt att de är saftiga. Bryt äggen i en separat skål, lägg till kryddor i dem, slå lite med en gaffel och häll över hela innehållet i pannan. Täck över och grilla i 5 minuter. Strö hackade gröna lök ovanpå innan de serveras.
Äggröra med tomater och ost: ett enkelt och snabbt recept
Delikata och doftande äggröra i detta recept erhålls exakt tack vare osten. Ost kan användas som hård, lätt att riva och mjuk.
Du kommer behöva:
- 2 ägg;
- 1 tomat;
- 50 g färsk dill;
- 30 g bearbetad ost.
- 50 g hård ost;
- vegetabilisk olja;
- en nypa salt och peppar.
Tillagningsprocess i etapper
Hacka tomaten och stek. Bryt äggen på toppen, låt dem ta lite, strö över hackad dill, salt och peppar. Riv båda ostarna och strö över. Stäng locket och koka i 5-7 minuter. Servera med rostat rostat bröd, riven med lite vitlöksklyfta för smak.
Frukost med ägg, tomater och korvar i mikrovågsugnen
Du kommer behöva:
- kokt korv - 60 g.;
- 2 ägg;
- 1 liten tomat;
- 80 g hård ost;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Steg-för-steg-tillagningsprocess
Skär korven och tomaten i små rutor, riv osten. Smörj mikrovågsskålen med vegetabilisk olja. Lägg i ett lager tomater i det, fördela korvbitarna på det och sedan ungefär hälften av riven ost. Släpp försiktigt över ägget ovanpå den treskiktsstrukturen.
Pierce äggulorna med en tandpetare om de inte sprids. Detta är nödvändigt så att äggulan inte spricker under mikrovågsugnen. Strö slutligen resterande ost över ägget.
Placera formarna i mikrovågsugnen, täck med ett mikrovågslock. Ställ in effekten på 750 W, ställ in tillagningstiden på 2,5 minuter. Starka äggröra är klara på 7 minuter.
Hur man steker ägg och tomater i en långsam spis
Du kommer behöva:
- 2 tomater;
- 2 ägg;
- salt, peppar efter smak;
- vegetabilisk olja.
Häll en sked vegetabilisk olja i en multikokskål och ställ in läget "Uppvärmning" i 5 minuter. Medan oljan värms upp, skölj tomaterna och skär i kuber. När uppvärmningen är slut, placera grönsaken i skålen.
Slå på programmet "Stew" eller "Fry" igen i 5 minuter, täck multikokaren med ett lock. Så snart tiden är ute, rör om och slå äggen i skålen, salt och peppar, ställ in tiden med samma program i ytterligare 15 minuter. Efter denna tid är skålen klar.
Georgiska ägg med tomater
Stekta ägg tillagade i georgiska traditioner kommer att tilltala de som älskar kryddiga rätter.
Du kommer behöva:
- 2 tomater;
- 3 ägg;
- 1 lök;
- 50 g färsk koriander;
- grönsaker eller smör;
- en halv massa gröna lökar;
- en nypa humle-suneli;
- salt och rödpeppar på knivspetsen;
- 2 vitlöksklyftor.
Hacka lök och vitlök och stek dem i het olja i 3 minuter. I smör eller ghee visar sig skålen vara mer aromatisk och öm. Ordna de hackade tomaterna och koka tillsammans tills mycket juice dyker upp och tomaten är mjuk.
Hacka koriander, lägg i en stekpanna, tillsätt lätt salt, tillsätt hälften av kryddorna, rör om. Bryt äggen ovanpå, tillsätt lite salt och strö över kvarvarande kryddor. Hacka en halv massa lök och lägg på toppen. Stäng pannan med lock i 2-3 minuter, varefter skålen är klar kan du servera.
Det ursprungliga receptet på ägg med tomater och räkor
Du kommer behöva:
- ägg - 4 st.;
- skalade räkor - 400 g;
- tomater - 2 st.;
- lök - 1 huvud;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- mjuk ost - 30 g;
- rosmarin - en nypa för en aning smak.
Hacka och stek lök, tillsätt hackade tomater och hackad vitlök efter några minuter, tillsätt rosmarin och salt. Koka i 10 minuter under omrörning.
Bryt äggen i pannan så att de täcker grönsakerna helt. Vänta tills äggen har helt stelnat och lägg ut den tvättade räkan och sprid dem över alla äggen. Täck med lock i 2-3 minuter. Riv osten och lägg på toppen, täck skålen i några minuter för att smälta osten.
Garnera med äggröra med tomat och räkor med hackade färska örter vid servering. Dessutom kan du lägga till färska örter både under tillagningen och som en dekoration för maträtten. Äggröra passar bra med dill och grön lök.
Ägg med tomater och bacon: traditionell engelsk frukost
Du kommer behöva:
- 2-3 ägg;
- 2 körsbärstomater;
- 100 g bacon;
- peppar, paprika, salt, gurkmeja efter smak.
Skölj körsbärstomaterna och skär i fjärdedelar, hacka baconet i medelstora remsor. Stek bacon i en torr stekpanna så att det bildas en lätt skorpa på remsorna, tillsätt körsbäret, rör om allt och slå i äggen efter 2-3 minuter.
Krydda äggen med lite salt och krydda efter smak. Servera frukost med sötsursås, soja eller vitlökssås, hemlagad vetekakor eller rostat bröd.
