En maträtt som är ganska bekant för alla kan tillagas på helt olika sätt. Hemlagad malet köttbullar i tomat-gräddsås kommer att tilltala både vuxna och barn.
Ingredienser för köttbullar:
- 350 g nötmassa;
- 350 g fläskmassa;
- 150 g lök;
- 2 kycklingägg;
- 100 g ris;
- solrosolja;
- salt, peppar, kryddor - efter smak.
Ingredienser till såsen:
- 200-300 g gräddfil (15-20%);
- 3 msk tomatpuré;
- 2 tsk senap;
- vitlök, lagerblad - valfritt.
Förberedelse:
- Först måste vi laga köttfärs från kött och lök. Köttfärs kallas hemlagad, vars komponenter är fläsk och nötkött i lika delar. Så vi skär köttet i små bitar, löken i skivor. Vi vrider köttet och lökarna i en köttkvarn tills en homogen massa erhålls, blanda.
- Koka ris. Från 100 g torrt ris får du 300 g färdigt ris. Låt riset svalna något.
- Vi bryter 2 ägg i köttfärs, salt, peppar väl, du kan lägga till dina favoritkryddor om du vill (men glöm inte att du redan har saltat).
- Tillsätt det kylda riset till malet kött och blanda noga. Den färdiga massan är klibbig, men inte smulig.
- Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Från köttfärs med våta händer bildar vi små bollar - framtida köttbullar, som vi lätt steker i olja på alla sidor. Vi flyttar alla stekt köttbullar till en separat kokt kastrull.
- Nu är det dags för såsen. Blanda gräddfil, tomatpasta och senap i en djup skål och späd denna massa något med vatten. Glöm inte att salta och peppa. Om du gillar vitlök, lägg till ett par kryddnejlika i såsen, som du behöver pressa genom vitlök eller hugga fint.
- Häll alla köttbullarna, läggda i en kastrull, med gräddfil-tomatsås och lägg på låg värme. Simma i 30-40 minuter. 5-10 minuter innan du lagar mat kan du lägga till ett par lagerblad i kastrullen.
- Vi serverar köttbullar varma. Potatismos eller bovetegröt är perfekta som tillbehör.