Denna sallad visar sig vara lätt på grund av grönsaker och samtidigt tillfredsställande på grund av kött.
Det är nödvändigt
- - 400 g lammmassa;
- - 200 g konserverade röda bönor;
- - 2 lökar
- - 1 kapslar sötpeppar
- - 2 tomater;
- - 2 inlagda gurkor
- - 3 matskedar vegetabilisk olja;
- - 3 msk äppelcidervinäger;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 1 msk hackade gröna;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar lammmassan och tar bort överflödigt fett. Lägg i en kastrull och fyll med vatten. Vi sätter på låg värme och kokar tills de är kokta i 1,5-2 timmar. Kyl utan att ta ur buljongen och skär sedan i kuber.
Steg 2
Ta bort skalet från lök och skär i halva ringar. Skär de inlagda gurkorna i skivor.
Steg 3
Tvätta en sötpeppar och torka av den med en handduk. Skär i två delar, ta bort kärnan med frön, hugga massan i remsor.
Steg 4
Mina tomater, torka av överflödig fukt och skär i skivor och ta bort stjälkens botten.
Steg 5
Vi lägger bönorna på en sikt och låter vätskan rinna helt ut.
Steg 6
Skala vitlök för att klä sig, passera den genom en press eller tre på ett fint rivjärn. Blanda vinäger, vitlök, vegetabilisk olja i ett separat fat, krydda med salt och peppar. Blanda allt väl.
Steg 7
Lägg alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt hackade gröna, häll över förbandet och blanda ordentligt.
Steg 8
Sätt i kylskåpet i 30 minuter för att infunderas.