Läcker, hälsosam kalorifattig - allt handlar om fisk. Rika på vitaminer och aminosyror har fiskprodukter tagit sin plats på vårt bord. Det finns många recept på fiskrätter. Allt beror på smak och fantasi. Perfekt för matlagning av rosa lax. Filé med rosa lax kan bakas med grönsaker i ugnen. Det visar sig både en fisk och en sidrätter. Snabbt och gott
Det är nödvändigt
-
- • 1 kg. fiskfilé
- • 1 kg. morötter
- • 0,5 kg. lök
- • 2: a. matskedar vegetabilisk olja
- • 100gr. ost
- en halv citron (eller 0,4 glas torrvin)
Instruktioner
Steg 1
• Ta frysta rosa laxfiléer, lägg i en ren skål och låt stå vid rumstemperatur tills den är helt upptinad. Således kommer fisken att behålla mer näringsämnen och vitaminer. Skölj filéerna noggrant under rinnande vatten och se till att det inte finns några skalor, fenor eller ben. Tork med en ren, torr trasa för att ta bort överflödig fukt. Skär filéerna i portioner. Lägg en kastrull mjölk på spisen, koka upp och dopp fiskfiléerna i kokande mjölk i två minuter. Ta bort med en sked och placera på en tallrik.
Steg 2
• Tvätta, skala och skär morötter i tunna skivor, ju tunnare desto bättre (du kan använda en handförstörare eller matberedare). Om du har stora morötter och cirklarna är stora i diameter, skär dem sedan i två eller fyra delar. Skala lökarna och skär dem i halva ringar. Häll två matskedar vegetabilisk olja i en förvärmd panna, lägg hackad lök och stek i tre till fyra minuter, tillsätt hackade morötter och stek allt tillsammans tills det är guldbrunt
Steg 3
• Lägg beredda grönsaker på ett bakplåt, sprid på toppen i ett lager, kokt i mjölk, rosa laxfiléer. Krydda med peppar, salt och droppa med citronsaft eller torrt vin för att lägga till krydda i skålen. Du kan lägga till dill och persilja. Pensla med ett jämnt lager majonnäs och strö över riven ost. Det är bättre att välja hård ost (holländsk, schweizisk, cheddar, eddam, parmesan, ryska) och riva den på ett grovt rivjärn. Placera i en ugn uppvärmd till 2000 ° C och grädda tills den är gyllenbrun, det tar inte mer än 20 minuter. Skålen kan serveras både varm och kall. När den är svalna tappar rosa lax inte sin smak. Smaklig måltid!
