Kroketter är gjorda av malet kött, som är baserat på det läckra köttet från en ung kanin. Kokta morötter, lite rökt bacon och kryddor läggs till kaninköttet. Allt detta gör maträtten ovanlig och intressant. Kan kombineras med vilken sida som helst.
Det är nödvändigt
- - 1 kanin;
- - 2 ägg;
- - 150 g ister;
- - 200 g morötter;
- - 60 g muskot;
- - 90 g brödsmulor
- - 60 ml. olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Kaninen ska väljas så att vi har en stor men ung kanin till maträtten. Det är nödvändigt att slakta kaninen och separera allt kött från benen. Skär köttet i små bitar.
Steg 2
Skär den rökta fläskkötten i små skivor, dela de kokta morötterna i avlånga bitar och låt allt tillsammans med kaninköttet gå genom en köttkvarn.
Steg 3
Vispa äggen, tillsätt salt, muskot (hackad och förmalt), svartpeppar (malt) och brödsmulor till dem.
Steg 4
Kombinera vispade ägg med kryddor med malet kaninkött. Blanda grundligt tills det är jämnt.
Steg 5
Värm en stekpanna med olivolja och stek på alla sidor tills kroketterna är lättbruna.