Fågelgratäng är en fransk maträtt. Gratin kan göras av blomkål, potatis, zucchini, kyckling.
Det är nödvändigt
- - 1 kycklingbröst
- - 100 g ris
- - 1 lök
- - 130 ml mjölk
- - 2 msk. l. Smör
- - 1 msk. l. mjöl
- - 100 g hård ost
- - 0,5 tsk timjan
- - 1 lagerblad
- - 200 ml buljong
- - salt, peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Koka först kycklingbröstet tills det är kokt. Skär bröstet i medelstora kuber.
Steg 2
Tillsätt ris och stek allt tillsammans, rör om ibland tills riset är brunt. Tillsätt buljongen där kycklingen tillagades, lagerblad, timjan, salt efter smak och koka på låg värme tills vätskan avdunstar och riset är helt kokt, cirka 15-20 minuter.
Steg 3
Smör formarna med smör, sprid riset i en cirkel och kycklingen i mitten.
Steg 4
Gör Bechamelsås. Blanda 1 msk mjöl, smält smör och häll i mjölken i en liten ström, rör om ibland tills den är jämn.
Steg 5
Fyll på sås och strö över ost. Sätt i ugnen förvärmd till 180 grader och grädda i 15-20 minuter tills den är gyllenbrun.