Varje värdinna vill behaga gästerna med intressanta och läckra snacks. Flera icke-triviala recept för aptitretare, som ändå är lätta att förbereda och kan serveras mycket snyggt.
Det är nödvändigt
- - produkter enligt ingredienserna som krävs i recepten;
- - köksredskap och diskar;
- - köksredskap;
- - tid.
Instruktioner
Steg 1
Gurka båt aptitretare
Ingredienser: 1 stor gurka, 40 g morötter, 20 g konserverade gröna ärtor, 20 g oliver och 10 g gropar oliver, 3-4 inlagda gurkor, 3-4 skivor skinka.
Matlagning. Tvätta gurkan. Klipp försiktigt av breda spån från en gurka med en kniv, rulla upp den med en lock och säkra med en spett. Placera oliv och oliv på en spett. Klipp ett hål i gurkan med en kniv. Skär tomater i skivor, inlagda gurkor och morötter i remsor, oliver i skivor och skivor. Vik grönsaker i en "båt", dekorera en tallrik med dem. Garnera med persiljekvister och rullade skinkor.
Steg 2
Rostat bröd med musslor och svamp
Ingredienser: 300 g musslor och samma mängd färska champignoner, 1 citron, 1 limpa, smör, salt, peppar, färska örter, 100 ml 33% fettkräm.
Matlagning. Skär limpa i längdriktningen i tre delar. För skålen behöver du mittdelen (smulan), lämna den 1,5 cm tjock. Klipp ut två rektangulära ämnen för smörgåsar från smulan. Gör ett runt spår mitt i toasten, lägg de beredda produkterna på ett smurt bakplåt och baka tills de är guldbruna runt kanterna (torka inte ut!). Tvätta svampen, skala och skär i tunna skivor. Lägg musslorna i en stekpanna och stek med svamp i smör. Häll i grädden i slutet och värm blandningen tills den är tjock. Lägg fyllningen av musslor och champinjoner på varje bit bröd, garnera med örter och servera.
Steg 3
Jellied räkor
Ingredienser: 10 stycken stora (kung) räkor, juice av en citron, 1 färsk gurka, 1 stor paprika, 2 tomater, 40 g torr gelatin, 220 ml vatten, salt, örter och grönsaker för dekoration.
Matlagning. Blöt gelatin, låt det svälla. Värm sedan tills det är upplöst, koka inte. Koka räkorna i vatten som har surgjorts med citron och dopp sedan i en gelatinlösning. Placera räkorna på botten av två formar och lägg formarna i kylen så att gelatinen härdar och räkorna sitter fast ordentligt i botten. Tvätta tomater, gurka, peppar noggrant. Ta bort fröna från peppar och skär grönsakerna i tunna remsor. Ta räkformarna ur kylskåpet, lägg grönsaker i dem, tillsätt lite salt och häll försiktigt gelatin. Sätt i kylen för att härda gelén. Sätt den färdiga aspiken genom att vända på plattorna. Ordna skålen med örter och skivor grönsaker före servering.
