En utmärkt maträtt för ett festligt bord. Det kommer att dekorera varje middag på grund av dess ovanliga smak och utmärkta utseende. Den salta fyllningen pryder basen av lever.
Ingredienser till kakan:
- Nötköttlever (du kan ta kyckling) - 500 g;
- Mjölk - ett halvt glas;
- Ägg - 4 st;
- Vegetabilisk olja för stekning;
- Salt och peppar.
Ingredienser för fyllningen:
- Morötter - 2 st;
- Rovlök - 2 st;
- Smör för stekning av fyllningen - 50 g;
- Vitlök - 1 kryddnejlika;
- Muskot - 1 nypa
- Salt och peppar valfritt;
- Majonnäs - 150 g.
Förberedelse:
- Du måste finhacka den tvättade nötlever eller bearbeta den i en matberedare. Lägg ägg till den resulterande leverkötten. Sikta mjöl i malet kött. Häll sedan långsamt mjölk i malet kött. Slå den resulterande malet levern med en mixer. Detta kommer att göra pajdeg.
- Från den resulterande degen måste du förbereda pannkakor. För att göra detta måste du värma solrosoljan i en pannkakapanna och steka pannkakorna från degen på vanligt sätt.
- Nu måste du förbereda fyllningen för leverkakan. Skala lökarna och hugga mycket fint. Skala morötterna och riv dem i remsor på ett rivjärn med ett stort munstycke.
- Stek lök och morötter i varmt smör tills de är ömma, deras skugga ska bli gyllene. Skala och hugga vitlök genom en vitlökspress. Blanda hela fyllningsblandningen väl.
- Då måste du samla leverkakan. För att göra detta, lägg den första leverpannkakan på tallriken där du planerar att servera skålen. Smörj det rikligt med majonnäs. Lägg den andra pannkakan ovanpå majonnäs. På den måste du lägga den beredda fyllningen av lök, morötter och vitlök. Byt sedan lager och smörj dem med majonnäs. Skikt pannkakor tills de är färdiga.
- Oliver och färska örter är perfekta för att dekorera den färdiga kakan.