Vinbärsmarmelad är ett bra alternativ till en söt godbit från butiken. Hemmagjord marmelad har många fördelar - det är lätt att laga mat, det visar sig vara inte mindre gott, och viktigast av allt, du vet säkert att det inte finns några kemiska tillsatser i kompositionen.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 1 kg färska vinbär
- - 2, 5 glas socker;
- - 2 msk. skedar vatten.
Instruktioner
Steg 1
Det tar inte mer än 20 minuter att förbereda sig, och förberedelsen av marmeladen tar cirka en timme. Det blir lättare för någon att gå till närmaste butik och köpa en delikatessfabrik, men försök att tillverka marmelad av vinbär själv - du kommer inte att vara ledsen för den spenderade tiden. Naturligtvis måste du först sortera och skölja de färska vinbären noggrant. Lägg bären i en kastrull, tillsätt lite vatten, koka bären.
Steg 2
Slipa bärblandningen med en mixer, passera vid behov genom en sil. Du kan göra utan en mixer - slipa omedelbart bärblandningen genom en sil. Blanda bärpuré med 2 koppar socker och koka på spisen. Sirapen ska koka mycket, bli väldigt tjock. Processen liknar sylt.
Steg 3
Det är lätt att kontrollera beredskapen: ta lite vinbärsirap och droppa den på en kall tallrik, om droppen inte har spridit sig kan du säkert hälla massan i formar. Du kan använda en hel behållare och sedan bara skära den frysta marmeladen i bitar.
Steg 4
Lägg vinbärsmarmeladen i kylen, den fryser ganska snabbt och rulla sedan marmeladen i socker. Förvara i en behållare som kan förseglas, annars blir marmeladen snabbt tuff.