Svart rädisa är en traditionell slavisk trädgårdskultur som har odlats av våra förfäder sedan urminnes tider. Det äts på sommaren, läggs i vinterförvaring och används för läkning. Men moderna sorter med en mindre skarp smak av europeiska och asiatiska urval har allvarligt drivit den en gång så populära favoriten. Bland dem är den kinesiska sorten - "Red Heart".
Jag måste säga att många kinesiska sorter har slagit anmärkningsvärt bra i ryska trädgårdar. Till exempel Margelan, även om det ibland kallas uzbekisk rädisa. Kinesiska sorter lockas snarare av det faktum att de inte är så kryddiga. Dessutom tillhör "Red Heart" rädisan söta sorter. Detta är en ny sort, men redan älskad av många.
"Red Heart" är en av de kinesiska sorterna som förenas under det vanliga namnet "Lobo". Detta inkluderar även "kinesisk delikatess" och "Fireball". Men om det senare kännetecknas av ett ljusrött skal, medan köttets insida är absolut snövit, så har "Rött hjärta" tvärtom ett rosa kött med ett grågrönt utseende.
Vissa ryska trädgårdsmästare, som älskar exotiska grödor, har bara uppmärksammat denna sort av denna anledning. Men de smakade det senare. En rotgrönsak med en saftig, öm massa, praktiskt taget utan bitterhet, lagras den anmärkningsvärt hela vintern. Storleken är också ganska imponerande. Även om det omedvetet ibland misstas för en typ av rädisa. Men det här är en illusion.
Den mer känsliga smaken av röd rädisa beror på det lägre innehållet av senapsolja. Det är sämre i phytoncides till svart, men annars inte mindre användbart. Hela listan över vitaminer, mikro- och makroelement finns i denna sort. Och minskningen av bitterhet och inte sådana grova fibrer gör att den kan konsumeras även av personer med gastrointestinala och hjärt-kärlsjukdomar.
När det gäller kaloriinnehåll är "Rött hjärta" mer lämpligt för kostnäring än andra sorter. Om det i 100 gram svart finns 35 kcal, är det bara 20 i rött. Den enda allvarliga kontraindikationen är graviditet. De eteriska oljorna i denna grönsak kan tona livmodern. Det är värdefullt att den röda rotgrönsaken perfekt rengör kroppen, tar bort toxiner och toxiner och hjälper till med anemi.
