Delikat skål med bakad potatis i kombination med fiskfiléer. Skålen är klädd med äggsås, vilket ger fiskbitarna en speciell smak. Denna maträtt är ett utmärkt alternativ för en lugn familjemiddag.
Det är nödvändigt
- - 600 g lätt saltad sillfilé;
- - 1 kg potatis
- - 300 g lök;
- - 3 msk. matskedar solrosolja;
- - 300 ml gräddfil
- - 2 ägg;
- - 30 g dill.
- För äggsåsen:
- - 50 g smör;
- - 2 ägg;
- - 150 g lök;
- - ½ del citron;
- - 25 g dill.
Instruktioner
Steg 1
Blötfilé av saltad norsk sill i utspädd mjölk med vatten i 12-14 timmar. Skär de blötlagda sillfiléerna i stora skivor.
Steg 2
Skala potatisen. Hacka lök och dill i små skivor, förbered potatisen i form av tunna runda skivor - bollar. Stek hackad lök i en het stekpanna. Slå ner ägg för att täcka grytbollar.
Steg 3
Täck ett bakplåt eller en bakplatta med solrosolja, lägg potatisbollar och sill på den. Varje boll måste smörjas med ett visat ägg. Strö grytan i bakplattan med hackad lök och dillskivor.
Steg 4
Den sista skålen potatis är väl utsmetad med ett ägg, häll gräddfil på toppen. Värm ugnen och baka grytan i 25-30 minuter tills potatisen är mjuk.
Steg 5
Förbered såsen: koka äggen. Skär äggen i stora bitar. Smält smör i en stekpanna, tillsätt citronsaft. Skala och tärna löken, värm den lite i smält smör. Kombinera med hackat ägg och dill. Lägg grytan på ett fat och lägg på såsen.