Kycklingmagar används vid matlagning både separat och i kombination med kycklinghjärta eller lever. De är stuvade, soppa är gjord av dem, men en sallad från kycklingmager kommer att visa sig vara inte mindre god. Sojasås tillför salladens originalitet.
Det är nödvändigt
- - 500 g kycklingmagar
- - 400 g frysta svampar
- - 50 ml vinäger
- - 3 lökar
- - kryddor för koreanska morötter;
- - 2 stora morötter
- - 3 vitlöksklyftor
- - 3 msk. skedar av sojasås.
Instruktioner
Steg 1
Koka kycklingmagorna tills de är ömma, bara koka inte för mycket.
Steg 2
Stek svampen med tärnad lök.
Steg 3
Riv två stora morötter, stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
Steg 4
Skär de kokta magarna i remsor, stek tillsammans med morötterna i några minuter.
Steg 5
Tillsätt koreansk morotkrydda, hackad vitlök, ättika i pannan. Blanda, tillsätt sojasås.
Steg 6
Kyl den färdiga kycklingmagsalladen, lägg den i kylskåpet över natten.