Grönsakskaviar är en bekant maträtt. Den är beredd av zucchini, aubergine, rödbetor, morötter, svamp etc. Det är trevligt att erbjuda kaviar från grönsaker som mellanmål när som helst på året, eftersom det är lätt att konservera.
Det är nödvändigt
- - zucchini - 800 g;
- - paprika (röd) - 1 st.;
- - lök - 3 st.;
- - tomater - 3 st.;
- - morötter - 2 st.;
- - olivolja - 3 matskedar;
- - salt och peppar - efter smak
- - ärm för bakning.
Instruktioner
Steg 1
Förbered de livsmedel som anges i instruktionerna. Skölj grönsaker under rinnande vatten. Skala morötterna, skär i cirklar. Skala zucchinin och laga i kuber. Frigör peppar från frön och interna partitioner, skär i bitar. Skär rena tomater slumpmässigt, det är tillrådligt att laga kaviar från köttiga tomatsorter. Skala löken, finhacka den.
Steg 2
Förbered en bakhylsa, bind den tätt på ena sidan. Värm ugnen till 180 grader. Häll en sked olivolja i rosthylsan, fördela den över insidan av hylsan genom att gnugga. Blanda grönsakerna i en vanlig skål, häll över resten av olivoljan. Krydda maten med salt och peppar, överför till ärmen. Fäst den öppna sidan av bakhylsan.
Steg 3
Lägg grönsakerna i ugnen genom att placera hylsan på ett bakplåt eller i en eldfast form. Använd sax för att klippa ett litet snitt på filmens ovansida. Ånga kommer att fly genom detta hål.
Steg 4
Koka grönsaker i en uppvärmd ugn i 60 minuter. När du bakar på detta sätt behöver du inte regelbundet röra om maten.
Steg 5
Överför försiktigt den beredda zucchinikaviaren i någon djup behållare. Bearbeta grönsaksmassan med en mixer tills den är puré. Smaka på skålen med tillräckligt med salt och peppar. Servera kyld kaviar, garnera med örter.