Har du köpt en kyckling och funderar nu på att göra den ur den? Steka, koka eller baka? Men det är så banalt, laga den ursprungliga Chicken Pepperonata!
Det är nödvändigt
- - kycklingfilé, 1 kg;
- - tomater i sin egen juice, 800 gram;
- - stora paprika, 4 bitar;
- - två lökar;
- - sex vitlöksklyftor
- - vegetabilisk olja, 2 matskedar;
- - maltpeppar, salt - för en amatör.
Instruktioner
Steg 1
Skär kycklingfilén i små bitar. Värm oljan i en kastrull eller i en tung kastrull. Stek kycklingen tills den är gyllenbrun, överför den till en tallrik.
Steg 2
Skär löken i halva ringar, hacka vitlök. Lägg lök i en kastrull och koka i fem minuter, rör om ibland.
Steg 3
Skär paprika i tillräckligt tjocka remsor. Tillsätt vitlök och peppar i löken. Koka i ytterligare fem minuter.
Steg 4
Sätt tillbaka kycklingfilén i stekpannan, tillsätt de mosade tomaterna (lägg till juice också), salt efter smak. Koka upp, sänk värmen till låg, låt sjuda i cirka tjugo minuter, täckt, under vilken tid peppar ska vara mjuk.
Steg 5
Strö kycklingpepperonata med hackad basilika och servera!