Fågelmjölk är favoritdelikatesser för många söttandar. En delikat tårta som smälter i munnen tar inte mycket av din tid och ger dig en unik känsla av ömhet.
Det är nödvändigt
- För kex:
- - ägg 3 st.;
- - socker 100 g;
- - mjöl 100g;
- - smör (för smörjning av formen).
- För soufflé:
- - proteiner 5 st.;
- - gelatin 25 g;
- - vatten 120 ml;
- - kondenserad mjölk 200 g;
- - smör 100 g;
- - socker 50 g;
- - vaniljssocker.
Instruktioner
Steg 1
Blöt gelatin i kallt vatten i 20 minuter. När det sväller måste du blanda det med hälften av sockret och sätta på det. Rör om hela tiden, bring till fullständig upplösning och sval.
Steg 2
Låt oss börja med kexet. Vispa ägg och socker med en mixer på medelhastighet i fem minuter. Tillsätt väl siktat mjöl. Blanda allt väl.
Steg 3
Smörj en ugnsform med olja och häll den resulterande degen i den. I ugnen, förvärmd till 180 grader, lägg formen och koka kexet i 25-30 minuter. Ta bort det färdiga kexet från formen, låt det svalna och skär i två delar på längden.
Steg 4
Slå de vita med en mixer, börja med låg hastighet och öka den gradvis. När proteinerna har förvandlats till ett tjockt skum, tillsätt resterande hälften av sockret och vaniljsockret (efter smak) till proteinerna.
Steg 5
Vispa smör vid rumstemperatur tills det är jämnt.
Steg 6
Tillsätt gelatin och smör i proteinerna. Blanda väl med en mixer.
Steg 7
Lägg den resulterande gelatinösa massan på kexens botten och täck den med den andra delen av kexet. Kyl i två timmar.
Steg 8
Smält tung grädde (70 ml) med 100 g choklad och smörj den färdiga kakan med detta. Kyl i kylskåpet i en och en halv timme.