Varför älskar vi manna? För det faktum att det är en delikat, fluffig och näringsrik tårta som du säkert kan experimentera med, lägga till en mängd olika ingredienser i degen och ändra smak efter eget gottfinnande. Mannik blir aldrig uttråkad, den förbereds enkelt, snabbt och kräver inte stora utgifter. Prova att göra semuljpaj med citronsås.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjölk - 500g
- - gryn - 5 msk. skedar
- - ägg - 1 st.
- - salt
- För fyllning:
- - äggula - 4 st.
- - smör - 50g
- - äggvita - 4 st.
- - valnötskärnor - 100 g
- För sås:
- - strösocker - 100 g
- - vatten - 50g
- - citronsaft - 2 tsk
Instruktioner
Steg 1
Koka tjock gryngröt i mjölk. När gröt är klar, ta bort från värmen, tillsätt ägget, rör om och sval.
Steg 2
Rör om äggulorna med smör, tillsätt till semolina. Häll krossade valnötter i den totala massan och blanda allt tills det är jämnt.
Steg 3
Slå de vita separat tills det är tjockt skum. Tillsätt till manna degen.
Steg 4
Lägg den resulterande degen i en smord ugnsform. Sprid valnötkvartaler ovanpå pajen på samma avstånd från varandra. Lägg skålen i en ugn som är förvärmd till medeltemperatur. Baka i cirka 40 minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 5
Såsen måste förberedas enligt följande:
Lös upp strösocker med vatten och koka i cirka 15 minuter, ta bort det från värmen, tillsätt citronsaft och rör om. Kyla. Skär mannik i bitar direkt i formen. Servera portioner av paj med sås med te.