Såsen är perfekt för alla spannmål, pasta. Det passar bra med potatismos, kan användas som sås för aptitretare. För stora såsälskare är det här bara en sken, en sådan sås kan användas som en oberoende maträtt. Kan användas både varmt och kallt.
Det är nödvändigt
- - 1 stor massa persilja;
- - 1 liten lök;
- - 1 medium morot;
- - 2-3 vitlöksklyftor
- - 500-600 ml tomatjuice
- - 1 burk konserverad fisk (tonfisk är idealisk);
- - 2-3 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - ¼ tesked socker.
Instruktioner
Steg 1
Häll 2-3 msk vegetabilisk olja i en kastrull med en tjock botten och stek en liten lök tills den är transparent. Lägg sedan till morötterna. När morötterna börjar ändra färg (från ljusorange till gulorange) tillsätt finhackad vitlök. Rör om alla ingredienser och låt sjuda i 1 minut. Det är viktigt att alla ingredienser måste stekas på medelvärme.
Steg 2
Häll ett stort gäng hackad persilja bredvid vitlök. Låt sjuda i 1 minut och häll i tomatjuice. Tillsätt värme för att simma såsen snabbare. När allt kokar, sänk värmen och låt såsen tjockna. Cirka 100 gram av såsen ska koka över.
Steg 3
I slutet, mosa fisken med en gaffel och lägg till såsen. Krydda med salt, peppar och tillsätt socker på en tesked, detta ger såsen en speciell smak.
Steg 4
Låt det simma ytterligare 2 minuter och ta sedan bort det från värmen.