Kombinationen av köttfärs med ris har blivit traditionell under lång tid och kallas "igelkottar". Dessa köttbullar, tack vare riskornen, ser verkligen ut som en aggressiv igelkott, är populära på grund av receptets enkelhet och dess relativa diet. Att laga mat i ugnen hjälper till att göra malet igelkottar ännu mer användbar.
Det är nödvändigt
-
- hackat kött;
- ris;
- salt-
- krydda.
- gräddfil eller köttbuljong.
Instruktioner
Steg 1
För att laga malet igelkottar behöver du kött. Du kan laga köttfärsen själv eller köpa färdigt, men i det här fallet måste du komma ihåg att köttfärs är tillräckligt torrt, så det är tillrådligt att dessutom bläddra några bitar ister till det eller bara blanda nötköttet med fläsk.
Steg 2
Eftersom igelkottar tillagas i ugnen enligt ett något annat recept än att stuvas i vatten eller sås, måste riset för malet kött kokas i 10 minuter. Under den här tiden kommer kornets skal att mjukna, men har inte tid att laga mat helt, vilket kommer att påskynda processen att laga köttbullar från köttfärs och ris i ugnen.
Steg 3
När köttfärs är klart måste du blanda det med ris, som tas i proportionerna 1 till 5. Om det finns för mycket ris, kommer du inte att få igelkottar med kött i svällningsprocessen utan risgröt med malet kött. För att köttbullarna inte ska förlora sin form kan du lägga till ett ägg i malet kött. Köttfärsen måste omröras tills den blir homogen, annars kommer inte riset att fördelas jämnt i köttbullarna.
Steg 4
Rulla malet till bollar av samma storlek och lägg dem på ett smurt bakplåt. Avståndet mellan dem kan vara minimalt, eftersom riset redan har delvis ångat och köttbullarna inte kommer att ändra sin storlek radikalt.
