Stevade kycklingben med en kryddig sås garnerad med ris ett ögonblick får dig att känna dig som en av de underbara koreanska restaurangerna.
Ingredienser:
- Tomater - 4 st;
- Färska peppar -2 st;
- Kycklingben - 8 st;
- Lök - 4 st;
- 3% ättiksyra - 3 matskedar;
- Ris - 20 g;
- Olivolja - 80 ml;
- Vitlök - 6 kryddnejlika;
- Smör - 60 g;
- Grön persilja - ½ gäng;
- Malad svartpeppar och salt.
Förberedelse:
- Skala vitlöksklyftorna, tvätta väl med kallt vatten. Vrid halva vitlöken (3 kryddnejlika) och alla tidigare tvättade heta paprika i köttkvarn eller mixer, finhacka den andra delen av vitlök med en kniv.
- Tvätta kycklingbenen i kallt vatten i förväg.
- Blanda all olivolja i en skål med bordsvinäger och vitlökspepparblandningen, blanda allt ordentligt.
- Skala lökarna, tvätta och dela i skivor. Skär också de tvättade tomaterna.
- På en bakplåt försmord med smör, lägg i ordning skivorna med lök och tomater, sedan kycklingbenen, häll peppardressingen på toppen.
- Skicka formuläret till ugnen i 35 minuter vid en temperatur på 180 grader.
- Ta bort skräp från ris, skölj till klart vatten, överför till en kastrull med saltat vatten. Koka på låg värme tills det är kokt, töm sedan resterande vatten och fyll med den nödvändiga mängden vatten.
- Tvätta den gröna persiljan väl, kombinera med förhackad vitlök.
- Lägg kokt ris på en sidrätter i form av en sidrätter, toppa med en liten mängd sås kvar efter att ha bakat kycklingen. Tillsätt heta stuvade ben, strö över allt med hackade örter och vitlök.
