Kycklinghjärtor är en mycket tillfredsställande hemlagad maträtt. Grönsaker med gräddfil används i beredningen, vilket gör maträtten aptitretande och aromatisk. Varje sidrätter är lämplig för kycklinghjärtor: potatismos, bovete och pasta.
Det är nödvändigt
- - 500 gram kycklinghjärtor;
- - 100 gram gräddfil
- - 100 gram lök;
- - 100 gram morötter
- - 1 msk. tomatpuré;
- - vegetabilisk olja;
- - peppar och salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta kycklinghjärtor, dra av kärlen och fett från dem med en kniv. Trots att detta är ett ganska långt och noggrant arbete är det önskvärt att slutföra det. Då får skålen en helt annan, mer känslig smak. Men om det inte finns något tålamod och tid, kan du lämna hjärtan som de är.
Steg 2
Skölj de skalade kycklinghjärtorna ordentligt under rinnande vatten, ta lök, skala, tvätta och hugga mycket fint.
Steg 3
Ta morötterna, skala, tvätta och riv dem på ett fint rivjärn.
Steg 4
Värm en stekpanna över en eld, häll vegetabilisk olja i den, vänta tills den kokar. Placera de beredda hjärtan i pannan. Stek dem på medelhög värme i några minuter och rör om hela tiden. Tillsätt hackad lök och riven morötter i pannan och blanda väl.
Steg 5
Stek kycklinghjärtorna med grönsaker i cirka 20 minuter tills de är mycket mjuka och krydda sedan med salt och peppar efter smak.
Steg 6
Tillsätt gräddfil och tomatpuré utspädd med några matskedar dricksvatten, blanda väl. Täck över pannan med lock och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
