Potatis med svamp är en traditionell maträtt som har varit en framgång i århundraden. Det är inte bara välsmakande och tillfredsställande, men ganska överkomligt för en familj med en liten budget.
För att förbereda en sådan maträtt behöver du: ungefär ett pund eller lite mer potatis, 300-500 g färska eller frysta svampar, ett paket gräddfil (300-400 g), flera vitlöksklyftor, beroende på din smak, ett par matskedar solrosolja, dill, persilja, salt, peppar är också att smaka på.
Tillagningsprocessen är uppenbar: Skala potatisen, skär dem i små tunna skivor. Stek potatisskivorna, salt och peppar lätt. Vi rengör vitlök, hugger den fint och lägger till potatisen. Häll allt med gräddfil och låt sjuda i fem minuter tillsammans. Medan potatisarna steker tvättar vi svampen och skär dem i skivor. Stek svamp i vegetabilisk olja till nästan kokt och lägg i potatis. Rör om allt med en portion finhackad dill och persilja och låt sjuda i 15-25 minuter i ugnen på medelhög värme. Servera varm, ströad med resten av örterna.
Användbara råd: förutom champignoner kan du naturligtvis använda andra svampar (porcini eller honungsvamp, till exempel, som kan hittas på försäljning enkelt och enkelt), men alternativet med champignons är kanske det mest budgetmässiga. Förresten är det mycket möjligt att använda andra gröna, med fokus på den individuella smaken.
