Stekta potatis är en av de enklaste och snabbaste rätterna. Med tillsats av kött och svamp blir det ännu smakligare och mer aromatiskt. Stekta potatisar med fläsk och svamp är en utmärkt maträtt för en rejäl familjemiddag och ett utmärkt alternativ till vanlig potatismos.
Ingredienser:
- 300 g potatis;
- 250 g av svampar;
- 300 g fläskkött;
- 1 lök;
- kryddor med salt, örter.
Förberedelse:
- Tvätta rått kött, dra av filmer och vener, skär längs fibrerna i små portioner.
- Alla svampar är lämpliga för denna maträtt. Om det här är champinjoner, kan de stekas omedelbart, och om skogsvampar ska de kokas i förväg och sedan stekas. Skär svampen i godtyckliga bitar.
- Skala det vita lökhuvudet och hugga det i kuber med en kniv.
- Skala potatisen, tvätta och skär i små remsor. Eventuellt kan skivad potatis sköljas i vatten för att ta bort eventuell stärkelse. Detta för att göra potatisskivorna skarpare.
- Värm stekpannan, häll i oljan och den första som kastar i fläskbitarna, stek i 10 minuter.
- Tillsätt hackad svamp i köttet och blanda, stek samma mängd.
- Häll hackad lök i en stekpanna, rör om igen och låt steka tills lökarna är halvkokta.
- Efter ett tag, tillsätt potatis, blanda med resten av ingredienserna, stek lite och strö över eventuella kryddor och salt. Du kan lägga till valfri kryddor i stället för kryddor (det kommer vanligtvis med salt, så du behöver inte tillsätta salt separat). Hacka gröna och lägg dem i pannan. Under stekningen måste maten omröras regelbundet.
- Så snart maträtten är helt kokt kan du omedelbart servera den på bordet. Hela tillagningsprocessen tar ungefär en halvtimme.
