Kycklinghjärträtter är ganska hjärtliga och bra för både lunch och middag. Ett utmärkt tillskott skulle vara gräddsås med en delikat smak. Kycklingavfall kombineras med många sidrätter - bovete och ris, potatis och pasta, grönsaksblandningar.
För att förbereda en utsökt maträtt från kycklinginlägg kan du inte bara använda hjärtan utan också magar, medan stytiden bör ökas.
Produkterna du behöver är: ett paket kycklinghjärtor - 500-600 gram, ett par lök, 150 gram gräddfil, vegetabilisk eller smörolja, som måste användas för stygning eller stekning. En matsked toppad med mjöl för att tjockna såsen, saltet och malt svartpeppar efter smak.
Hjärtan ska tvättas, blodkärl och fett ska klippas av. Du kan klippa dem i flera delar - som du vill. Skär löken i mindre bitar. Placera en djup kastrull eller kastrull i gjutjärn över elden och häll oljan i den. Stek löken i den tills den är gyllenbrun.
Lägg kycklinghjärtan i stekt lök. Vätska kommer att frigöras - den måste avdunstas vid hög värme. Skär den andra löken i bitar som är större än den första. Lägg lök i en kastrull och blanda allt. Den första löken löser sig helt under tillagningsprocessen och ger lukten av lök, den andra tillsätts för juice och konsistens.
Tillsätt kokande vatten - det ska täcka innehållet i stekpannan med ungefär en centimeter. Lägg ut allt på låg värme i en timme, efter det måste du salta och peppa innehållet. Tillsätt mjöl och rör om så att inga klumpar bildas. Tillsätt gräddfil. Blanda allt igen och täck.
Bryggan ska koka. Låt det simma i ca 5 minuter och stäng av det. Låt det stå ett tag. Servera med en sidrätter.
