Historien är tyst om tiden och platsen för den första omelettens utseende. Enligt en legend blev kung Franz Joseph I av Österrike och Böhmen hungrig under jakt. Han såg in i en fattig bondgård, där han behandlades med en skål med mjölk, russin, mjöl och ägg. Den framstående gästen gillade verkligen omeletten och han beordrade sina kockar att servera en enkel maträtt på bordet. Under århundradena har receptet på omelett förändrats, men huvudingrediensen är fortfarande densamma - ägg.
Det är nödvändigt
-
- 6-7 ägg;
- ½ glas mjölk;
- fyllning efter smak;
- greener valfritt;
- salt;
- solrosolja.
- solrosolja
Instruktioner
Steg 1
Bryt sex eller sju ägg i en skål med mjölk (ett halvt glas mjölk räcker, annars blir omeletten väldigt rinnande), tillsätt salt, en tesked solrosolja och blanda allt väl.
Steg 2
Nästan alla köttprodukter, grönsaker, örter och många andra är lämpliga för omelettfyllning: svamp, korv, kycklingkött, skinka, kex, lök, paprika, tomater, potatis, ost.
Fyllningen, skuren i små kuber eller remsor, kan tillsättas direkt till mjölk-äggblandningen och blandas väl innan du bakar.
Steg 3
Häll den resulterande blandningen i en het stekpanna, tidigare oljad med vegetabilisk olja. Eller så kan du först hälla hälften av de ägg som har slagits med mjölk i en het panna och efter ett tag lägga påfyllningen ovanpå det första lagret av omeletten och hälla över de återstående äggen. Det finns också ett tredje sätt - försläck påfyllningen i en stekpanna och häll ägg vispade med mjölk i slutet.
Steg 4
Rör om tills äggmassan blir tjockare, vik sedan omelettens kanter med en kniv och lägg på en skål. En fluffig omelett är klar.
