Om många hemma är vana vid att steka i en stekpanna, försökte de under sovjettiden följa GOST och bakade en omelett baserad på färsk mjölk i ugnen. En process som liknar tillagning av en gryta gör att du kan uppnå prakt, lätt luftighet och "restaurangutseende".
Det traditionella frukostalternativet är en omelett. Det är en kombination av tre komponenter - mjölk, ägg och smör (du behöver lite, bara för att smörja formen). Och naturligtvis några kryddor. Idag berättar vi hur man gör en fluffig omelett - en klassisk. För dem som bryr sig om sin figur rekommenderas en omelett bakad i ugnen för att minska skålens kaloriinnehåll. Men det är viktigt att komma ihåg att den måste förvärmas och först därefter placera formen med äggmassan.
Ingredienser
- mjölk - 0,3 l;
- ägg - 6 st.;
- kryddor, salt, olja - efter smak
Matlagning en maträtt
1. Sätt på ugnen vid 190 grader.
2. Vispa ägg i en torr skål och blanda.
3. Häll mjölk i massan, tillsätt lite salt och peppar.
4. Smörj ett bakplåt generöst med smör och häll i ägg- och mjölkblandningen.
5. Lägg formen i en uppvärmd ugn och låt stå i 12 - 15 minuter. Om toppen av omeletten börjar bli för intensiv, täck den med en foliebit.
Matlagningstrick
- Omeletten i ugnen ska endast bakas i hög form. Ju högre det är, desto högre blir omeletten.
- Den färdiga skålen behöver inte tas ut ur ugnen omedelbart, den ska stå i 5-10 minuter och svalna något.
- Det är bäst att använda huvudingrediensen - ägg i stora mängder.
- Baka i gjutjärn eller glasfat. De värms upp långsamt men jämnt, skålen i dem brinner sällan.
- Baka vid låg värme eller låg effekt.
- Öppna inte ugnsluckan under tillagningen. En stor temperaturskillnad kommer att få omeletten att falla av i förtid.
- Ta inte omeletten direkt från ugnen så att skålen inte sjunker i tallriken utan vänta 5-7 minuter tills den svalnar.
Detta är det enklaste frukostalternativet, hälsosamt för både vuxna och barn.
