En fluffig omelett utan mjölk är den perfekta frukosträtten. Det är inte svårt att förbereda den. Det viktigaste är att studera receptet, fylla på rätt ingredienser och notera några små knep. Släktingar kommer definitivt att be om mer!
En fluffig omelett utan mjölk är en maträtt som finns på menyn för personer med laktosintolerans. Hemligheten med delikatessen är att slå äggen korrekt. Men tricket slutar inte där.
Användbara tips för dem som vill göra en fluffig omelett
För att laga en fluffig omelett i en stekpanna måste du först vara uppmärksam på äggens färskhet. Kvaliteten kan bestämmas av skalet - de ska ha en matt struktur utan en antydan till grovhet. Hemma är det enkelt att kontrollera produktens färskhet: doppa bara ägget i saltvatten. Den färska omelettingrediensen sjunker och de inaktuella äggen flyter till ytan.
Erfarna kockar rekommenderar att man slår äggulorna och de vita separat. Det är bättre att använda med en visp eller gaffel. Om några minuter kommer bubblor att dyka upp på vätskans yta, vilket innebär att resten av ingredienserna kan tillsättas massan.
Vissa hemmafruar inkluderar gryn eller mjöl i ett fluffigt omelettrecept. Men du måste använda dessa ingredienser noggrant - att överstiga proportionerna leder till att skålen blir tät och tunn.
En fluffig omelett i en stekpanna fungerar definitivt om du använder gjutjärnsredskap med tjock botten. Innan du häller i äggmassan, värm pannan, smörj ytan med smör eller vegetabilisk olja. Om du har nonstick-köksredskap kan du prova att göra en fluffig omelett i en torr stekpanna. Denna version av skålen får konsumeras under en diet för viktminskning.
Förbered en fluffig omelett i en stekpanna under ett lock. Det är tillrådligt att använda ett glasöverdrag med ett hål för fuktavlopp. Lyft inte locket under de första 2-3 minuterna av tillagningen. Annars förlorar omeletten sin prakt.
Steg-för-steg-recept för att göra en fluffig omelett
För att förbereda en fluffig omelett i en stekpanna behöver du följande ingredienser:
- ägg - 3 st.;
- vatten - 1 msk. l.;
- salt och peppar efter smak.
Först måste du skilja äggulorna från de vita. Vispa de vita i en keramik- eller glasskål tills de bildar ett skum. När stora bubblor börjar dyka upp på ytan av proteinmassan, tillsätt äggulorna och fortsätt att slå.
Efter 2-3 minuter tillsätt 1 msk till blandningen. l. utan att sluta slå vätskan. Därefter hälls salt och peppar i beredningen av en frodig omelett.
Äggblandningen hälls i en smord stekpanna och täcks med lock. De första minuterna tillagas skålen på maximal värme. När omeletten stiger reduceras värmen till ett minimum. Efter 2 minuter kan du ta bort den frodiga omeletten från kaminen.
Det är bättre att mörka den färdiga skålen ytterligare 3-5 minuter under locket i en stekpanna. En frodig omelett serveras med hackade grönsaker, örtkvistar och riven ost.
Smaklig måltid!
