Föräldrar vars barn har smakat en enda bit chips minst en gång vet hur svårt det är att förklara för ett barn att detta är ohälsosam mat vars missbruk leder till hälsoproblem.
En enorm mängd stärkelse, mjöl, smak och luktförstärkare, färgstabilisatorer, stekning i inte den färskaste oljan leder till sjukdomar i levern, magen, tarmarna, bildandet av kolesterolplack, diabetes, fetma och andra obehagliga sjukdomar. Men hur kan man förklara detta för ett barn som har kommit in i smaken och tar anstöt mot "oansvariga" föräldrar som vägrar köpa en "delikatess"?
Det finns inte så många alternativ för att lösa problemet: antingen kategoriskt förbjuda barnet och alla hushållsmedlemmar att använda den här produkten, uthärda nyckor och tantrums, eller koka chips på egen hand, hålla lugn och ro i familjen. Gör-det-själv-chips skiljer sig inte så mycket från butiksköpta - tunna, krispiga, med olika tillsatser, valda enligt den individuella smaken av att beställa en delikatess, men samtidigt är de helt ofarliga och otroligt goda.
Dessa hemlagade chips kommer att uppskattas inte bara av barn utan också av vuxna: du kan förbereda ett kryddigt krispigt mellanmål för dem, till skillnad från barnversionen. Men den största skillnaden mellan denna delikatess och köpt chips är att de inte behöver stekas i olja och rikligt smaksatt med konstgjorda smaker.
För att göra hemlagade flisor behöver du armeniskt tunt lavash, helst gjord av osyrad, osyrad deg. Du kan köpa färdigt lavash, du kan baka det själv - i alla fall bör endast vatten, mjöl, salt och lite vegetabilisk olja ingå i dess sammansättning.
Lavash sprids på arbetsytan, smord med olivolja eller vegetabilisk olja, ströts med salt och kryddor. Om flisen är beredd för barn är det bäst att använda torkade örter som de gillar, men du bör inte lägga till heta kryddor som peppar. Chips avsedda för vuxna kan också vara kryddiga - på grund av olika typer av marken peppar, saffran och vitlök. Samma kryddor påverkar också delikatessens utseende: saffran ger en gyllene färg, paprika - orange-röd.
Med en kniv eller köksax skärs ett ark beredd pitabröd i remsor, varje remsa i rutor eller romber. Skivorna placeras försiktigt på ett bakplåt, strös med finriven ost och placeras i en ugn som är förvärmd till 180-200 grader. Så snart osten börjar smälta, ta bort flisen och häll i den beredda tallriken.
Du bör vara extremt försiktig så att du inte lämnar flisen utan uppsikt - lavashen torkar väldigt snabbt, beroende på ugnens kraft kan tillagningstiden variera från 2 till 5 minuter. Det rekommenderas att inte torka pitabrödet för länge - osten kommer att få en bitter smak och flisen kan brinna.