I utvecklade länder växer andelen människor över 60 år ständigt. Detta beror naturligtvis på förbättrad levnadsstandard och hälsovård. Men en viktig roll för att bibehålla kroppens normala funktion, äldres mentala och fysiska hälsa spelas också av rätt kost, med hänsyn till åldersegenskaper.
Fysiologiska processer i ålderdomen
På grund av den höga livskvaliteten var det möjligt att inte bara öka den genomsnittliga varaktigheten utan också att avsevärt skjuta tillbaka åldersgränsen, efter vilken en person anses vara äldre. Om man för 100 år sedan kallade människor som fyllt 40 år, kan vi idag prata om en villkorlig gräns på 55-60 år.
I denna ålder börjar tecken på åldrande i kroppen dyka upp - intensiteten i metaboliska processer minskar gradvis, basala metaboliska hastigheter minskar, syreförbrukningen och koldioxidutsläpp minskar, proteinmetabolismen och processen för ackumulering av lipidkomponenter i vävnader saktar ner. Dessutom blir biologiska oxidationsenzymer i levern, njurarna och hjärtvävnaderna mindre aktiva och glukosanvändningsprocessen saktar ner.
Det är tydligt att det i ålderdomen är nödvändigt att justera din kost med hänsyn till de pågående förändringarna i kroppen och att utesluta förekomsten av brister i mikronäringsämnen och undernäring av protein-energi. Dessa faktorer kan orsaka många sjukdomar som är gemensamma för äldre.
För att eliminera bristen på vitaminer från maten, bör du ta artificiella vitaminkomplex, anpassade till behoven hos äldre kropp.
Bra näring i ålderdomen
En korrekt sammansatt diet tillåter inte bara att upprätthålla hälsan, men också avsevärt förlänga åren av ett helt liv. Man bör komma ihåg att kroppens energibehov i ålderdomen minskar och vid 60-69 år är det 85% av behoven hos en 20-30-årig person och i åldern 70-79 år år - bara 75%.
I ålderdomen är överätande och överdriven konsumtion av feta livsmedel särskilt skadliga. Detta är en direkt väg till åderförkalkning, diabetes mellitus och många andra sjukdomar som påskyndar åldringsprocessen. Förebyggande av åldrande är kontrollen över förhållandet mellan förbrukad energi och kaloriinnehåll i konsumerad mat.
Äldres diet måste nödvändigtvis innehålla en tillräcklig mängd biomikroelement, fosfolipider, fleromättade fettsyror.
Näringsfaktorn hör också till näringens särdrag i denna ålder. Detta innebär att kosten bör vara balanserad och utesluta brister i proteiner, kolhydrater eller lipider, liksom essentiella aminosyror och vitaminer. Näring vid denna ålder bör ha ett anti-aterosklerotiskt fokus, vara så mångsidigt och balanserat som möjligt, försett med ämnen som stimulerar aktiviteten hos kroppens enzymer. Maten i sig ska vara ganska smältbar.
