I slutet av sommaren mognar en släkting till pumpan, squashen i trädgården. Detta är inte bara en utsökt grönsak utan också mycket hälsosam. Zucchini fruktmassa innehåller kaliumsalter, proteiner, syror, vitaminer och andra ämnen som har en gynnsam effekt på människors hälsa. Gästerna är precis utanför dörren, men du vet inte hur man lagar en zucchini snabbt och välsmakande? Det finns flera zucchini-recept som bara tar några minuter.
För zucchinirätter som kan beredas snabbt och välsmakande, är ung zucchini lämplig, som är liten i storlek, tunn hud och öm massa.
Stekt zucchini
Skär av stjälken av zucchini, skär sedan i cirklar eller skivor 1-2 cm tjocka. Häll en liten mängd vetemjöl i en tallrik, tillsätt salt och färskmalen peppar, blanda allt. Rulla squashcirklarna i mjölblandningen. Tillsätt vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna och stek på båda sidor tills en gyllene skorpa bildas. Några minuter tills den är klar, pressa vitlöken i zucchini-cirklar. Garnera med örter före servering och häll över gräddfil.
Zucchini i ugnen
Skär zucchini på längden i två lika stora halvor. Pensla med olivolja, droppa med citronsaft, krydda med salt och peppar. Baka i en förvärmd ugn och strö över riven ost och rosmarin ovanpå några minuter tills det är klart.
Zucchini pannkakor
Mal zucchinin och pressa lätt för att ta bort överflödigt vatten. Tillsätt mjöl, ägg, bakpulver, salt, peppar, stekt morötter i massan och blanda allt ordentligt tills det är jämnt. Sked degen i en stekpanna med väl uppvärmd olja och stek på båda sidor. Servera pannkakor med örter och gräddfil.
Zucchini pasta
Stek zucchini-skivorna med lök i en stekpanna. Tillsätt sedan tomatpastan utspädd i vatten och låt sjuda i ca 10 minuter, koka pastan och blanda med zucchinin.
