Kyckling älskas av gourmeter över hela planeten. Det finns ett stort antal alternativ för rätter från det. Varje land har sina egna särdrag att laga kycklingkött. Men i den hektiska moderna tempot i livet är det mindre och mer tid kvar för hemmamatlagning, och recept från kategorin "Snabb, enkel, läcker" blir relevanta. Koka därför kyckling i gräddsås - denna maträtt uppfyller alla krav.
Det är nödvändigt
-
- 1 kyckling (1-1,5 kg);
- 0,75 liter vatten;
- 250 g gräddfil;
- 2 msk mjöl;
- 1 tsk salt
- 1 stor lök;
- vegetabilisk olja för stekning;
- 4-5 vitlöksklyftor;
- malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Undersök kycklingen noggrant, särskilt vingarna och benen. Ta bort ludd och fjädrar från dem.
Steg 2
Skölj kycklingen ordentligt under kallt rinnande vatten. Skär av överflödigt fett. Skär i portioner med en skarp kniv.
Steg 3
Lägg kycklingbitarna i en kastrull. Blanda vatten och gräddfil i en separat skål tills den är jämn. Häll denna blandning över kycklingen.
Steg 4
Placera kycklingkrukan på hög värme och täck. Koka upp innehållet i kastrullen, sänk värmen. Skålen ska koka tyst.
Steg 5
Häll 0,5 koppar vätska från en kastrull med en slev, sval. Häll mjöl i den kylda vätskan, rör om tills klumparna försvinner helt. Tillsätt salt till detta, cirka 0,5 tesked.
Steg 6
Skala löken och hugga fint. Stek den i vegetabilisk olja. Stek inte lökarna förrän de är gyllenbruna.
Steg 7
Placera de stekta lökarna i potten där kycklingen stygnar. Häll det utspädda mjölet i det, blanda försiktigt. Koka kycklingen. Smaka på såsen och tillsätt salt om det behövs.
Steg 8
Simma kycklingen tills den är öm. Några minuter före tillagningen, lägg hackad vitlök i en kastrull. Mängden vitlök kan ökas om så önskas. Krydda kycklingen i gräddsås med malt svartpeppar.
Steg 9
Lägg en sidrätter, kycklingbitar på en tallrik, häll över allt med gräddfilssås. Servera varm.
Smaklig måltid!
