Om du bestämmer dig för att laga en rulle med äpplen, passar detta recept dig mycket bra. Skålen blir luftig och öm. Äpplen bör vara av söta sorter, och tack vare kanel blir smaken delikat och aromatisk. Låt oss göra en rulle jästdej med äpplen.
Det är nödvändigt
- För jästdeg: mjöl - 1 kg; vegetabilisk olja - 2 matskedar; margarin - 100 g; socker - 1 glas; jäst - 50 g; mjölk - 0,5 l.
- För fyllning: kanel; äpplen.
Instruktioner
Steg 1
För att göra en rulle med jästdeg, smälta margarinen i en kastrull, tillsätt socker och häll i mjölken. Lös upp jäst och socker i varm mjölk. Tillsätt långsamt det siktade mjölet. Knåda tills degen slutar klibba. Det ska visa sig vara varken flytande eller tätt, håll en balans. Fukta händerna med vegetabilisk olja och torka av degen, göm dig sedan på en varm plats och täck med en handduk.
Steg 2
En rulle med jästdeg visar sig vara utsökt om degen når en varm plats i 1, 5 timmar. Strö mjöl på bordet och dumpa degen i det när det stiger. Rör om det lite och dela det i tre lika delar. Rulla dem till en rektangel. För längd, styrs av bakplåten.
Steg 3
En bra jästdegrulle ska ha rätt fyllning. Ta bort frön och svansarna från äpplen, skär dem i små kuber. Lägg i ett jämnt lager över degen och strö över kanel. Rulla upp rullarna och lägg på ett mjölat bakplåt. Lämna ett avstånd på 5 centimeter mellan dem.
Steg 4
Förvärm ugnen till 230 oC, låt degen stå i 20 minuter, lägg sedan bakplåten i ugnen och baka tills den är öm. Strö den färdiga jästdegrullen med florsocker och pensla med sirap. Söta bakverk är färdiga, skär i portioner och servera.