Charlotte: s stora popularitet är lätt att förklara: en flytande äppelpaj är inte bara en välsmakande och tillfredsställande maträtt utan också lätt att förbereda. Om sura frukter är på kanten, lägg till dem i bakverk, och du får en fantastisk sötsurbit! Erfarna kockar vet hur man lagar charlotte i ugnen, långkokare och mikrovågsugn. Du måste bara välja det mest praktiska alternativet.
Rödaktig charlotte i ugnen
Skala ett par stora äpplen eller några små frukter, ta bort kärnorna och skär i skivor. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg de hackade frukterna på den.
Medan ugnen värms till 180 ° C, slå tre ägg i en separat skål och tillsätt ett glas strösocker. Slå allt bra med en mixer i fem till sex minuter. Efter det, samtidigt som du fortsätter att slå den resulterande blandningen, tillsätt ett glas siktat premiumvetemjöl i små portioner. Om äpplen inte är tillräckligt sura, lägg till vinäger-släckt bakpulver på knivspetsen.
Häll den krämiga degen jämnt över fyllningen och lägg formen i den förvärmda ugnen. Du kan göra en charlotte med äpplen på en halvtimme. Öppna inte ugnsluckan så att kakan höjs! Kyl de färdiga bakverkarna, varefter du kan skära dem i kilar och servera.
Frodig charlotte i en långsam spis
Som du kan se är det inte alls svårt att laga äpple charlotte i ugnen. Multikokaren gör matlagningen ännu enklare. För en skål med en kapacitet på 4,5 liter. du behöver ett pund äpplen.
Slå 4 ägg i en separat skål. Häll i ett glas strösocker och slå med en mixer tills det är fluffigt, homogent. Tillsätt samma mängd siktat mjöl, en tesked bakpulver och kanel på knivspetsen. Om det behövs, tillsätt mjöl - du bör få en deg som liknar gräddfil.
Smörj botten av skålen med smör och strö över lite socker på den. Skär några av äpplen i tunna skivor, lägg dem i en behållare efter att du tagit bort kärnan. Hacka resten av frukten i bitar och lägg till degen för att lägga till extra saft till bakverk.
Lägg degen i en behållare med flera kokare. För att laga charlotte i en multikokare, välj läget "Bakning" i 1 timme. Den färdiga pajen ska ligga i en öppen skål i 10 minuter, vänd sedan bakverket med en dubbelpanna och servera.
Lata charlotte i mikrovågsugnen på 7 minuter
Hur man lagar charlotte i ugnen, långsam spis, det är klart. Men kan en mikrovågsugn användas för att baka en bulkpaj med äpplen? Erfarna kockar använder mikrovågsugnen framgångsrikt för detta ändamål, och en mycket snabb och original efterrätt erhålls - delikat, men utan den vanliga gyllenbruna skorpan.
Skala 3 stora äpplen, kärnan, skär i skivor och blanda med 2 matskedar strösocker och en tesked kanel. Smörj glasformen väl med smör, tillsätt fyllningen.
För degen, slå 3 ägg med ett glas socker, tillsätt 5 g bakpulver och rör om ett glas mjöl. Häll påfyllningen med den resulterande krämiga substansen och placera formen i mikrovågsugnen med full effekt. Du kan laga charlotte med äpplen i mikrovågsugnen på bara 7 minuter! Ta bort de färdiga bakverkarna från behållaren, strö över pulveriserat socker och svalna lite innan de serveras.
