Detta recept på potatiskorv, som liknar liknande köttkorvar i utseende, uppfanns av invånarna i Ukraina. Receptet är inte särskilt svårt att förbereda, och resultatet är värt att försöka laga dem minst en gång.
Det är nödvändigt
- - 950 g potatis;
- - 280 g ister;
- - 345 g lök;
- - 55 g semolina;
- - 1 ägg
- - 2, 6 m av tarmen;
- - 75 ml vegetabilisk olja;
- - salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj tarmarna noggrant, lägg i vatten med tillsats av ättika i 50 minuter och skölj sedan mycket igen.
Steg 2
Skär ister i små bitar, lägg i en förvärmd panna och koka tills allt fett har smält ut ur det. Ta sedan bort grevarna från pannan.
Steg 3
Skala löken och skär i mycket tunna ringar. Lägg den sedan i en stekpanna med fett och stek tills en vacker gyllene färg erhålls.
Steg 4
Greaves som har avsatts måste hackas och läggas till den hackade lök. Tvätta, skala och riv potatisen.
Steg 5
Rör de rivna potatisarna med salt och peppar och tillsätt sedan gryn, ägg och lök med knäck. Blanda allt ordentligt.
Steg 6
Ta en vanlig plastflaska, klipp av halsen så att du får en tratt och bind den färdiga tarmen till halsen.
Steg 7
Lägg sedan det färdiga malet köttet i tratten och börja fylla tarmen med det, som ett resultat bör det fyllas helt med det. Pierce tarmen med en nål på flera ställen för att förhindra att den bryter ut under tillagningen.
Steg 8
Lägg den resulterande korven i en djupoljad kastrull av gjutjärn och baka i en förvärmd ugn i cirka 30 minuter. Under tillagningen är det nödvändigt att vattna korven med saften som frigörs från den.
Steg 9
Det är bättre att servera potatiskorv varm med örter och grönsaker.