På helgdagar och vardagar, med eller utan anledning - är desserter alltid lämpliga på bordet. Och gjorda med egna händer, de är särskilt aptitretande. Det finns många recept för hemlagade kakor och till och med bakade baserat på kakor - dussintals alternativ.
Napoleon planer
Genom att välja bland ett stort antal förslag uppmärksammar hemmafruar ofta Napoleon-kakan, "monterad" från smördegskakor. Naturligtvis finns det också kakor, vars komponenter är kakor med småkakor eller deras kusinkusiner. Men den här typen av efterrätt är speciell: både i beredningsmetoden och i smak. Tunna krispiga tallrikar i kombination med en utsökt smak av impregnering kommer att glädja alla finsmakare av söta delikatesser.
Ingredienser för deg och grädde
Deg:
- 4 glas mjöl;
- 400 g margarin;
- 30-50 g vatten (eller vodka).
Grädde:
1 burk kondenserad mjölk;
200 g smör.
Hur bakar man kakor?
Margarin till degen bör tas ut ur kylskåpet i förväg och får mjukna något vid rumstemperatur och sedan rivas det på ett grovt rivjärn. Häll mjöl i en ärta på bordet, blanda med hackad margarin, degen blir klar när den blir tjockare och slutar hålla fast vid dina händer.
Forma en bild igen, den här gången från deg, gör en fördjupning ovanpå, häll i vatten eller vodka (upp till 50 g), knåda igen, dela upp i 10-15 delar för framtida kakor. Det är bättre att de är i form av en runda, som måste få "ligga" i frysen i 2-3 timmar.
Förvärm ugnen till 250-275 ° C, börja sedan baka kakorna, i en kastrull eller på bakplåtar, det skulle vara bra, med en non-stick beläggning (och rektangulära är bra). Rulla ut koloboks ordentligt, ju tunnare desto bättre, var och en bakas i 3-5 minuter tills den är lättbrunad. Stapla dem försiktigt, de som går sönder kan användas för dekoration och bildar från stora fragment ett av de inre lagren.
Kräm och slutförande av "kakformation"
För grädden, slå smöret med kondenserad mjölk tills det är tjockt. Förbered en stor plattbotten, även om en skärbräda kommer att göra det. "Support" tårta bör vara den starkaste, tjockare än resten. Smörj grädden med en sked, en kniv på den och upprepa sedan proceduren med återstående ämnen. Låt den övre kakan vara ren, sätt förtryck på den (till exempel en skärbräda) och tryck försiktigt på stapeln. Tryck ned på toppen med en liten vikt, cirka 1 kg i vikt, placera hela detta "Babels torn" i kylskåpet.
När strukturen är tillräckligt mättad (du kan lämna den över natten), är det kvar att göra den sista handen: lägg resten av grädden ovanpå och strö den med smulor från fragmenten av spruckna kakor. Få en efterrätt värd en kejsare!
