När man klargör fördelarna och nackdelarna med enskilda produkter ägnas uppmärksamhet åt innehållet i spårämnen, vitaminer, näringsvärde, biverkningar och allergier. Men närvaron av fiber förbises ofta och förgäves.
Fiber är ett komplext kolhydrat som kombinerar stärkelse, cellulosa och icke-stärkelse polysackarider.
Fiber kan kallas en grov vävnad hos en växt, som är praktiskt taget oåtkomlig för matsmältningen. Dess huvudrepresentanter är löv, tårta från frukt och rötter, stjälkar och några andra delar av enskilda växter.
Det är mycket viktigt att känna till den biologiska sidan av fiberns effekt på människokroppen. Men du frågar - om det inte är assimilerat, vad betyder det då? Låt oss ta reda på det.
Det finns två typer av fibrer:
1 löslig:
Dessa är såväl hartser som pektiner.
Denna typ av fiber håller blodsockret på en stabil nivå, hämmar absorptionen av snabba kolhydrater, inklusive glukos, och på grund av detta (liksom den efterföljande kedjan av förhindrade processer) hämmar det hjärt- och kärlsjukdomar.
2 olöslig:
Dessa är cellulosa och lignin.
Olöslig fiber ökar tarmarnas kapacitet och förhindrar att fetma utvecklas. Genom att passera genom tarmarna blötläggs den fibrösa vävnaden från kontakt med vätskan, sväller och säkerställer rörelse av stillastående massor längre längs tarmarna. Således rengörs matsmältningskanalen.
Det finns inga kalorier i fiber.
Många nutritionister ser till att lägga till fibermat när de utvecklar sina viktminsknings- och hälsofrämjande metoder. Dessutom har det praktiskt taget inget näringsvärde, inga kalorier från dess energipotential kommer in i kroppen.
Tillgänglighet.
Grönsaker är i första hand associerade med det och med goda skäl. De tillgängliga produkterna är: rödbetor, gurkor, sallad, spenat, tomater, kål, persilja och dill. Som du kan se är alla dessa inte bara användbara utan också allmänt tillgängliga växter, lämpliga för odling i vilken trädgård som helst.
Funktioner av produkter som innehåller fiber.
Frukt.
Rik på fiber och många frukter. De innehåller en stor mängd cellulosa och mjuk växtfiber, det vill säga bara den delen av den, vilket har en positiv effekt på matsmältningen. Nästan vilken frukt som helst består av juice och fiber, så att inkludera frukt i din kost har en positiv effekt på människors hälsa. Torkade frukter saknar inte heller fiber, du måste bara komma ihåg att de är uttorkade och innehåller mer socker och fruktos.
Bär.
Naturligtvis är det värt att sätta in ett ord om bär i samband med fiber. Det finns i nästan alla, men framför allt i hallon och jordgubbar. I dessa bär finns fröna i massan och äts, vilket utan tvekan ger dem en fördel framför andra.
Nötter.
Även en blygsam handfull nötter räcker för att stödja ditt dagliga intag av fiber, så att du kan titta på deras energi i detta sammanhang relativt lugnt. Fiber av dessa produkter är mycket användbart, men glöm inte att för god assimilering av nötter, bör de konsumeras i en hackad form. Dessutom bör nötter inte ätas på natten, de innehåller mycket proteiner som kanske inte har tid att smälta.
Gröna.
Alla löv innehåller fibrer, lägg bara till vad du vill i dina favoriträtter. Det är tillrådligt att använda gröna i form av sallader, detta är det bästa alternativet för att lägga till soppor eller varma rätter.
Rötter.
Rötter är knappa på vårt bord, men förgäves. Fast fiber finns i stora mängder i morötter, rädisor, rädisor, rödbetor och är ett kraftfullt hjälpmedel vid tarmrensning.
