Köttmuffins fyllda med vaktelägg kan vara en fantastisk påskmåltid. Påsken markerar slutet på fastan, vilket innebär att det måste finnas kötträtter på bordet. I England är dessa traditionella kycklingar, i Amerika - påskharen och någonstans - lamm eller ankor. Det finns inga "kött" -traditioner i Ryssland, så du kan experimentera.
Det är nödvändigt
- För 12 stycken behöver du:
- - 800 gram köttfärs;
- - 1 rå kycklingägg
- - 1 lök;
- - 12 rå vaktelägg;
- - 120 gram ost;
- - vegetabilisk olja;
- - majonnäs eller gräddfil
- - salt och kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Koka vaktelägg, kyla och ta bort skalet. Hacka lök och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Krydda malet med ett rått ägg, stekt lök, salt och kryddor. Du kan lägga till lite krossad vitlök för smak. Knåda massan väl.
Steg 3
Smörj formar till muffins eller muffins med vegetabilisk olja och strö lätt med malda brödsmulor.
Steg 4
Lägg sedan malet i de beredda formarna upp till hälften, sedan ett helt vaktelägg på toppen - igen malet så att det stiger över kanterna i form av ett objektglas. Strö muffins ovanpå med riven ost blandad med finhackade örter.
Steg 5
Koka muffins i en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka fyrtio minuter. Lägg de kylda muffinsna på en platt tallrik och garnera med örter.