En underbar aptitretare i form av krispig kycklingfilé stekt i cornflakes, din familj och vänner kommer verkligen att tycka om det. En enkel tillagningsprocess och ett utmärkt resultat på väg ut gör att du kan inkludera denna maträtt i din hemmeny.
Ingredienser:
- 1 stort kycklingbröst;
- 2 råa kycklingägg;
- 200 g majsflingor;
- 100 g olja för stekning;
- kryddor med salt efter smak.
Förberedelse:
- Skär kycklingfilén i bitar som en liten kotlett.
- Lägg i en djup kastrull eller bara en skål. Tillsätt salt och eventuella kryddor som du anser nödvändiga för beredningen av denna maträtt. Dessa kan vara enskilda örter, olika blandningar av kryddor, såsom provensalska örter eller humle-suneli, du kan också ta bara en universell krydda med salt och smeta kycklingbitar med den.
- Bryt kycklingägg i en djup tallrik eller salladsskål, blanda dem i en enhetlig konsistens med en gaffel eller visp. Du kan tillsätta lite salt i äggblandningen.
- Placera den angivna mängden cornflakes på en annan tallrik. Innan du rullar filéer i dem ska de hackas. Detta kan göras direkt på plattan genom att rynka den med händerna. Alternativt kan du slipa i en mixerskål men inte till ett pulver.
- Behållaren där vi steker filéerna, värmer på kaminen, häller olja, du behöver inte skona den, du kan till och med hälla mer än vad som anges i receptlistan.
- Medan oljan värms upp kommer vi att hantera köttet direkt: doppa varje bit kycklingbröst helt i äggblandningen och överför det sedan snabbt till en tallrik med cornflakes, rulla en bit filé från olika sidor så att flingorna fastnar maximalt.
- Lägg de benfria bitarna i en stekpanna och stek på båda sidor tills de är kokta.
- Lägg den färdiga filén på en servett så att glaset har överflödig olja.
