Kanel har så många användningsområden. För de flesta är detta en kryddor för mjölk eller havregryn. Det bästa med kanel är att det är tillgängligt överallt. Visste du att kanel har många hälsofördelar? Vet du varifrån det kommer? Med tanke på deras hälsofördelar kanske vissa tror att detta kommer direkt från himlen!
Kanel är barken av en viss typ av träd som tillhör samma trädfamilj. Så det finns inget sådant som vanlig kanel eftersom det finns så många typer kanel på marknaden!
Olika typer av kanel kommer från olika delar av Asien. Cirka 87 procent av världens kanel kommer från södra Indien och Sri Lanka, medan andra områden från Madagaskar och Kina producerar de återstående 10 procenten. Cassia är en mycket populär form av kanel i USA. Det kallas också "kinesisk kanel", men "riktig kanel" kommer bara från Sri Lanka. Denna kanel har en "högre" och subtil smak.
Låt oss ta en närmare titt på några av de hälsofördelarna med kanel:
Anti-koagulation
Närvaron av kanelaldehyd (essentiell / flyktig) olja i kanel hjälper till att minska blodproppar. Enligt WHfoods.com åstadkommer kanel detta genom att hämma frisättningen av arakidonsyra från olika trombocytmembran, vilket är en inflammatorisk fettsyra som minskar produktionen av en inflammatorisk meddelandemolekyl som kallas tromboxan A2.
Antimikrobiellt medel
Kanel eteriska oljor är antimikrobiella och kan stoppa olika typer av bakterie- och svamptillväxt. De antimikrobiella egenskaperna hos kanel är mycket effektiva, så den kan också användas som ett alternativ till olika livsmedelskonserveringsmedel.
Ökar hjärnans funktion
Andas in doften av kanel kan också öka hjärnans aktivitet. I en studie publicerad av WHfoods.com bidrog kanel till att förbättra kognitiv prestanda hos deltagarna med följande aktiviteter:
- Fungerande minne
- Uppmärksamhetsrelaterade uppgifter
- Minne för virtuellt igenkänning
- Visuell motorhastighet när du arbetar med alla datorprogram
Förbättra kolonhälsan och skydda mot hjärt-kärlsjukdomar
Kanel innehåller mycket fiber och är också en bra källa till kalcium och mangan. Fiber och kalcium kombineras för att hjälpa till att avlägsna gallsalter från kroppen. Det hjälper till att skydda tjocktarmen och minskar också risken för tjocktarmscancer. Det hjälper också till att sänka kolesterolnivåerna och därmed minska sannolikheten för hjärtsjukdomar. Kanelens höga fiberinnehåll ger också lindring från diarré eller förstoppning.
Kontroll av blodsocker
Kanel är en mycket kraftfull antioxidant och hjälper också till att kontrollera blodsockernivån på olika nivåer. Det hjälper till att sänka magsäckstömningen efter måltider och förbättra insulinsvaret hos personer med typ 2-diabetes. Kanel är så effektiv att bara ett gram per dag kan sänka blodsockret, LDL-kolesterol, triglycerider och totalt kolesterol hos personer med diabetes. Enligt WHfoods.com sänker kanel också risken för hjärtsjukdom hos personer med typ 2-diabetes.
Uppvärmningseffekter
Kanel är bäst för att ge kroppsvärme under influensa eller förkylning. I själva verket används det ofta i traditionell kinesisk medicin för sina uppvärmningsegenskaper.
