Broccoli är en typ av blomkål. Detta är en av de hälsosammaste grönsakerna som finns. Dess näringsvärde är mycket högt och dess medicinska egenskaper är bland de mest effektiva.
Fördelarna med broccoli
De fördelaktiga och medicinska egenskaperna hos broccoli-kål beror på dess rika mineral- och vitaminkomposition. Den innehåller vitaminer i grupp B, liksom vitamin A, C, E, K, U. C-vitamin i denna grönsak är två och en halv gånger mer än i citrusfrukter. Broccoli innehåller krom, koppar, selen, järn, natrium, kalcium, bor, kalium, jod, magnesium, mangan, fosfor. Denna produkt är en bra fiberkälla. Proteinerna som utgör växten ger kroppen värdefulla aminosyror som är involverade i alla vitala processer i kroppen.
Omega-3-fettsyrorna som finns i broccoli är en viktig byggsten för celler och hjärnstrukturer. När det ätas har broccoli en positiv effekt på hela kroppen. Denna produkt förbättrar immuniteten, rengör tarmarna från toxiner och toxiner. Broccoli anses vara ett underbart anticellulitmedel, kaliumet i det förbättrar vattenmetabolismen i kroppen och koppar ökar bindvävens styrka och elasticitet.
Det är mycket användbart att konsumera broccoli varje dag för personer med försvagat immunförsvar, gravida kvinnor, små barn.
Broccoli i en hälsosam kost
Krom, som finns i broccoli i stora mängder, har en positiv effekt på bukspottkörtelns funktion, normaliserar insulinproduktionsprocessen och normaliserar blodsockernivån. Vitamin U hjälper till att läka sårskador i mag-tarmkanalen. Antioxidanter, som ingår i broccoli, skyddar kroppen mot för tidig åldrande, eliminerar fria radikaler och sänker kolesterolnivåerna.
Användningen av broccoli förbättrar blodsammansättningen och har en gynnsam effekt på hjärt- och cirkulationssystemet, samtidigt som hjärtmuskeln stärks och blodtrycket normaliseras. Införandet av broccoli i kosten förhindrar förstörelse av ben, tänder och är ett underbart förebyggande av osteoporos. Broccoli rekommenderas att ingå i en återställande diet vid behandling av grå starr, eftersom den innehåller ämnen som har en positiv effekt på linsens tillstånd och ögonhinnan.
Hur man äter broccoli ordentligt
Kaloriinnehållet i broccoli är mycket lågt, bara 30 kcal per 100 g, så det är en underbar produkt som kan ingå i en diet. Det finns många recept på rätter med broccoli. Det bästa sättet att äta är dock rå, det vill säga i sallader. Sallader tillagas av unga växter, medan mer mogna grönsaker ångas och serveras som en fristående maträtt eller som en sidrätter.
Broccoli har inga kontraindikationer, förutom individuell intolerans mot produkten.
Denna grönsak kan frysas för framtida bruk. En negativ egenskap hos broccoli är den snabba förstörelsen av näringsämnen under värmebehandlingen, så den måste kokas i högst 5-6 minuter.
